В 2024 году журналу
ИСПОЛНИТСЯ
94 ГОДА!

ЧИТАЙТЕ
Материалы к юбилею >>>

РУБРИКИ

Творчество
наших читателей

ЧИТАЙТЕ
Автор С.И. КАЛИНИЧЕНКО
ГИМН СВИНЬЕ >>>

Архив новостей 2012

Октябрь 2012

В Красноярском крае ЗАО «Сангилен» построит свинокомплекс на 1450 т свинины.

Красноярский агрохолдинг ЗАО «Сангилен « вложит в строительство свинокомплекса в поселке Подсопки Красноярского края 1,08 млрд руб., сообщил «Интерфаксу» директор холдинга Роман Гольдман. Проектная мощность комплекса – 1450 т мяса в год. Построить объект планируется к сентябрю 2013 г.

«В настоящее время компания вложила в проект 230 млн руб. из собственных средств. Остальное планируем профинансировать за счет банковских кредитов», – сказал Р. Гольдман. Подрядчиком проекта выступает итальянская компания Evoteck, которая по договору обязана сдать свинокомплекс «под ключ» – построить помещения, поставить, установить и отладить оборудование, подготовить специалистов для работы на животноводческом предприятии.

Первый заместитель губернатора Красноярского края Андрей Гнездилов заявил, что власти намерены поддержать инвесторов данного проекта: за счет средств краевого бюджета в 2013 г. будет проведена линия электросети, водопровод и заасфальтирована дорога от основной магистрали до поселка. «Мы вложим в развитие необходимой инвесторам инфраструктуры несколько десятков миллионов рублей, они – более миллиарда и потом еще будут платить налоги. Кроме того, мы решаем ряд насущных социальных проблем. Хорошая дорога нужна не только свинокомплексу, но местным жителям. Вода в поселке Подсопки сейчас также не самого лучшего качества. Таким образом, за счет государственной поддержки данного инвестпроекта мы решим целый комплекс задач», – пояснил А. Гнездилов.

ЗАО «Сангилен « зарегистрировано в Красноярске. Занимается оптовой торговлей твердым топливом, зерном. Генеральному директору принадлежит 100% уставного капитала компании. Компания Evoteck занимается проектированием и строительством свиноферм и биогазовых установок. Специализируется на производстве зоотехнического оборудования для свиноводства.

Датские свиноводы кооперируются со смежными отраслями.

Датские производители свиней объединились с руководителями смежных отраслей и перерабатывающей промышленности, а также Союзом продовольственной торговли, и подписали соглашение об увеличении объемов забоя свиней в Дании на 2 млн голов в течение ближайших 2 лет, пишет Meatinfo.

Эта новая декларация Хернинга, которая была подписана в ходе датской конференции свиноводов, прошедшей в городе Хернинг 23 октября, требует поддержки со стороны правительства и розничных торговцев, чтобы помочь производителям достичь этого увеличения, а также уменьшения количества поросят, экспортируемых в Германию. Николя Нооргард, директор Датского научно-исследовательского института свиноводства, говорит, что декларация Хернинга поможет сохранить значимость всей цепочки поставок продовольственной продукции в стране. «Все в этой отрасли знают, что мы не можем экспортировать всех наших поросят, и что нам нужен сильный свиноводческий перерабатывающий сектор, чтобы сохранять устойчивое положение в цепочке поставок», – сказал он.

«Датские фермеры очень ответственны и готовы к сотрудничеству, и мы считаем, что все производители согласятся оказать общую поддержку этой декларации. Тем не менее, мы будем нуждаться в поддержке со стороны политиков и правительства, а также банков. И лидеры свиноводческой отрасли уже планируют встретиться с правительственными чиновниками, чтобы обсудить следующий шаг», – заявил Н. Нооргард.

Асгер Крогсгаард, свиновод и председатель союза скотобоен в датском сельскохозяйственном и продовольственном совете, сказал, что он считает, что декларация Хернинга – это правильный шаг вперед, чтобы обеспечить будущее свиноводства в Дании. Он сказал, что когда датские производители продают своих поросят в Германию, они добиваются лишь выхода на европейские рынки, в то время как, если они будут перерабатывать свиней в Дании, то смогут достичь мировых рынков и поддерживать более стабильные цены, а также иметь большее влияние в международных торговых кругах.

Новые планы потребуют больших инвестиций, но правительство увидит окупаемость проекта, которая будет выражена в более сильной экономике, росте экспорта и большем количестве рабочих мест в секторах переработки и забоя. Крогсгаард сказал, что мясокомбинаты также выразили желание оказать поддержку новой инициативе, и готовы проводить бесплатные семинары для фермеров, помочь им улучшить производственные системы, которые позволят сделать откорм животных более эффективным.

В этом году в ежегодной конференции свиноводов приняли участие рекордные 2075 делегатов. В ходе мероприятия прошло более 50 семинаров, на которых работники свинокомплексов имели возможность обсудить проблемы свиноводства и узнать о новых разработках в отрасли.

Рактопамин может развязать торговую войну между США и ЕС.

ЕС и США вполне могут развязать новую торговую войну, подобную той, которую они устроили из-за использования гормонов роста для откорма мясного скота, сообщил Meatinfo. На сей раз недовольство вызвано использованием рактопамина в качестве кормовой добавки, которая используется для ускорения роста и повышения постности мяса у свиней, крупного рогатого скота и индеек.

Последний поворот событий в этой саге произошел на этой неделе, когда Совет Европейского союза опубликовал официальный ответ на решение Codex Alimentarius (дочерняя организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по разработке продовольственных стандартов) установить ограничения максимального допустимого остатка рактопамина в мясе, тем самым, одобрив его использование.

Гнев со стороны ЕС в отношении решения Кодекса и ответ Совета ЕС ставит Европейский Союз в оппозицию таким странам, как США и Канада, где использование рактопамина разрешено и вещество пользуется большой популярностью среди животноводов. По некоторым оценкам, в США рактопамин используется для откорма от 60% до 80% поголовья свиней.

Европейский Союз придерживается своей политики отказа в доступе мяса с содержанием рактопамина на европейский рынок и также подчеркивает тот факт, что любое мясо, импортируемое в ЕС из стран, где использование рактопамина разрешено, не содержит этого вещества.

Аналогичная позиция по поводу использования гормонов в производстве говядины привело к годам споров в ВТО, а также ряду довольно серьезных ограничений в доступе к европейскому рынку для некоторых стран и дорогостоящие ответные меры со стороны США и Канады, в частности. В то время как ЕС по-прежнему запрещает импорт мяса из животных, которые были выращены с использованием одного из 6 запрещенных гормонов роста – эстрадиола, прогестерона, тестостерона, меленгестеролаацетата, тренболона ацетата, и зеранола – в марте этого года была достигнута договоренность, чтобы добиться, наконец, урегулирования спора.

ЕС пошел на уступки за счет повышении квот на говядину, не содержащую гормонов, до 48 000 т которой импортируется из США и Канады. А в ответ США и Канада приостановили пошлины на так называемый «черный список продуктов» из 26 стран ЕС – всех, кроме Великобритании, которые обошлись Европе в $250 млн.

В августе вступили в силу новые квоты на импорт. Но все это может снова сгореть в огне очередного противостояния, так как ЕС ввел новый запрет на импорт, что США и Канада, безусловно, воспримут как нарушение соглашения ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам и Соглашения по техническим барьерам торговли.

ЕС досадно, что незначительным большинством голосов (2 голоса) голосование в Кодекс позволило принять решение о разрешении применения рактопамина, когда Европа очень надеялась, что решение будет принято на основе консенсуса. ЕС настаивает на том, что его решение о запрете на импорт и продажу продуктов из животных, которые были откормлены с использованием рактопамина, основано на «сохраняющейся неопределенности в отношении научно подтвержденной безопасности таких продуктов». И эти заявления основаны на результатах исследования Европейского агентства по безопасности продуктов питания в 2009 г.

Позицию ЕС поддерживает Китай, где импорт мяса животных, получавших рактопамин, также запрещен. Следует, однако, подчеркнуть, что уже есть расхождения между максимальными уровнями остатков рактопамина, которые были установлены Codex Alimentarius и принятыми в США. Кодекс установил предельно допустимый уровень содержания остатков на отметке в 10 частей на миллиард для говядины и свинины. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США установило уровень на отметке 30 частей на миллиард для говядины и 50 частей на миллиард для свинины. В США, рактопамина разрешается подавать в концентрации 5–20 мг/кг кормов для поросят и в дозах 5–10 мг/кг корма для свиней весом более 109 кг.

Однако, несмотря на заверения США и регулирующих органов других стран – экспортеров мяса, что продукты от животных, получавших рактопамин, безопасны, позиция ЕС кажется непоколебимой. Чем больше обе стороны будут спорить по этому вопросу, тем больше расхождений и враждебности может появиться – и все это именно в то время, когда американские мясные компании постоянно посещают крупнейшие европейские продовольственные выставки, развивая сбыт своей продукции, которая только что вновь получила доступ на рынок ЕС после компромисса в споре о гормональной говядине.

В Курской области запущен крупный комбикормовый цех.

Новый комбикормовый цех мощностью 178 000 т в год запущен в строй в Щигорском районе Курской области, пишут «Крестьянские ведомости». Присутствовавший на церемонии губернатор области Александр Михайлов особо отметил социальную значимость данного объекта: «110 новых рабочих мест – это раз. Второе – рост почти в 2 раза объемов принимаемой и перерабатываемой продукции. И, естественно, увеличение поступления налогов в бюджет. Причем и местный, и областной».

Гранулированные корма, произведенные на современном оборудовании, будут поступать не только на курские животноводческие комплексы, но и в Белгородскую, Московскую и Ленинградскую области.

В Красноярске проверят все ветучреждения после вспышки трихинеллеза.

Краевая прокуратура после вспышки трихинеллеза в Норильске поручила проверить, как краевые учреждения ветеринарии исполняют требования закона при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, сообщила РИА Новости старший помощник прокурора Красноярского края.

По данным прокуратуры, с 9 по 25 октября в Норильске было зарегистрировано 24 случая заболевания трихинеллезом, одна женщина скончалась. Все заболевшие ели свиное мясо и сало, купленное в палатке на рынке.

В настоящее время на лечении находится 21 пациент, из которых 18 остаются в лечебных учреждениях Норильска, трое – в краевых стационарах. В отношении предпринимателя, продававшего мясо, не отвечающее требованиям безопасности, возбуждено уголовное дело. Краевая прокуратура провела проверку обстоятельств заболевания. «Проверка показала, что ветеринарным врачом норильского отдела ветеринарии при проведении исследований по допуску продукции на реализацию на территории рынка допущены нарушения при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы», – сказала агентству помощник прокурора. В связи с этим прокуратура края поручила руководителю краевого управления Россельхознадзора провести проверку всех краевых ветеринарных учреждений.

Источником заражения трихинеллезом чаще всего является мясо свиньи, диких животных – медведя, кабана, барсука, зараженное личинками червей – трихинелл. Заражение человека происходит при употреблении в пищу продукта, прошедшего недостаточную термическую обработку. У заболевшего наблюдается повышение температуры, мышечные боли, отек лица. Отек лица и век настолько характерен, что в народе болезнь получила название «одутловатка». При тяжелом трихинеллезе развиваются осложнения, которые могут привести к летальному исходу.

Тамбовская область в 2013 г. увеличит производства мяса в 2 раза.

АПК Тамбовской области стремительно развивается. По прогнозам, уже к концу 2013 г. область обеспечит профицит производства мяса для внутренних нужд и нарастит производство зерна на 10% – до 2,2 млн т. О перспективах развития аграрной отрасли корреспонденту РИА Новости рассказал начальник областного управления АПК Александр Аксенов.

Доля АПК в экономике региона, если говорить о производстве и переработке сельхозпродукции, в зависимости от года составляет от 15% до 17%. В 2011 г. Тамбовская область произвела сельхозпродукции на 50,8 млрд руб., из которых доля растениеводства составила 17,6 млрд руб., а доля животноводства – 33,2 млрд руб. Однако в ближайшие годы ситуация будет меняться за счет реализации крупных инвестпроектов – в первую очередь благодаря значительному увеличению производства мяса.

В 2013 г. ожидается двукратный рост производства мяса. В ноябре 2011 г. была введена в действие Инжавинская птицефабрика, в этом году она произведет 100 000 т мяса птицы. Кроме того, началась эксплуатация строящихся свинокомплексов предприятия «Тамбовский бекон». Выйти на проектную мощность они планируют в течение 2 лет. В этом году на этих комплексах будет получено 90 000 т свинины. Помимо этого, выходят на плановые мощности свинокомплексы группы компаний «Черкизово». В целом 2013 г. планируется достичь положительного баланса по производству мяса.

Бразильские свиноводы ожидают роста поголовья и расширения экспорта.

В то время как бразильские свиноводы наряду с другими свиноводами мира сталкиваются с ростом затрат на корма и другими финансовыми проблемами, они все-таки находятся в лучшем положении, чтобы выдержать текущие экономические потрясения, чем производители во многих других частях мира. И они уже планируют расширить свои рынки сбыта в 2013 г., пишет Meatinfo.

«Нам повезло в том, что наши производители близки к некоторым из лучших зерновых районов мира, и у нас есть большой, стабильный внутренний рынок свинины», – говорит Педро де Камарго Нето, президент Ассоциации экспортеров свинины Бразилии (ABIPECS).

Де Камарго Нето заявил, что в то время как Бразилия является четвертым по величине в мире производителем свинины (около 3300 млн т в год), она экспортирует только 18% от общего объема производства, а около 2700 млн т потребляется на внутреннем рынке. «Конечно, мы также страдаем от финансового кризиса на мировых рынках в той или иной степени, так же, как и от повышения цен на сою, кукурузу и другие зерновые культуры, потому что они являются частью международной системы ценообразования. Но в настоящее время мы защищены от этого большого негативного давления больше, чем другие производители, благодаря сильному внутреннему рынку», – отметил он.

«Несмотря на все сложности, мы ожидаем расширения свиного поголовья и роста производства свинины в 2013 г. и надеемся расширить наш экспорт, особенно в Китай, который является очень привлекательным рынком для всех стран – производителей свинины на Западе. Мы также ожидаем продолжения укрепления позиций внутреннего рынка, который оставался относительно стабильным в течение нескольких лет», – сказал де Камарго Нето.

Экспорт свинины из Бразилии ориентирован, в основном, на рынки таких стран, как Россия, Украина и Гонконг, где в сентябре наблюдался рост экспортных показателей на 45,98% в объеме и на 38,47% выручки по сравнению с тем же периодом в 2011 г.

Новые рынки в Европе, как ожидают эксперты, не покажут такой же рост. «Мы по-прежнему ждем санитарного разрешения для Европы, – говорит де Камарго Нето, – Это, кажется, занимает много времени. Но даже когда мы его получим, я думаю, наш экспорт будет ограничен квотами, поэтому мы не ожидаем огромного роста экспортных показателей в этом регионе».

Опасному заболеванию – надежный заслон.

Министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров 25 октября провел заседание Межведомственной комиссии по предупреждению распространения и ликвидации АЧС на территории РФ. В обсуждении приняли участие представители Минприроды, МВД, МЧС, ФСБ, руководители профильных институтов, аграрных ведомств регионов, отраслевых союзов и ассоциаций, сообщила пресс-служба МСХ РФ.

Министр подчеркнул, что только согласованными совместными действиями всех заинтересованных ведомств можно предотвратить распространение заболевания, наносящее большой урон сельскому хозяйству. С начала года на территории РФ зарегистрирован 61 очаг АЧС. В настоящее время 31 из них ликвидирован. Остается 30, из которых 20 в Тверской области и 10 в Краснодарском крае. В сентябре – октябре ситуация несколько стабилизировалась, но все же остается напряженной. «Учитывая продолжающиеся вспышки, необходимо усилить работу по обеспечению максимального снижения численности и миграционной активности дикого кабана в пределах буферной зоны», – заявил Н. Федоров.

В ходе заседания была заслушана информация Россельхознадзора и профильных департаментов министерства о выполнении рекомендованных на предыдущих заседаниях мероприятий по снижению факторов риска распространения АЧС и мерах по ее ликвидации. В режиме видеоконференции в заседании приняли участие представители ветеринарной службы Тверской, Новгородской, Ярославской областей и других регионов, которые доложили о мероприятиях по профилактике АЧС.

Глава аграрного ведомства рекомендовал органам исполнительной власти неблагополучных по АЧС регионов принять меры по кадровому и материально-техническому укреплению ветеринарных служб, продолжить работу по ликвидации очагов инфекции и недопущению дальнейшего распространения возбудителя болезни. Необходимо обеспечить контроль за работой всех свиноводческих предприятий в режиме закрытого типа, а личных подсобных хозяйств – в режиме безвыгульного содержания свиней. Отмечено, что нужно продолжить мероприятия по регулированию численности диких кабанов с обязательным исследованием проб биологического материала.

В завершение заседания министр подчеркнул, что за время борьбы с АЧС накоплен значительный опыт по вопросам межведомственного и межрегионального взаимодействия, специфике распространения болезни на территории страны, выявлены проблемные точки. «Предлагаемый к утверждению межведомственной комиссией План мероприятий по предупреждению распространения и ликвидации АЧС на территории страны с учетом предложений участников заседания должен помочь нам и стране отвести эту угрозу», – подытожил глава Минсельхоза РФ.

Челябинская ветслужба готовится дать отпор АЧС.

Ветеринарная станция Сосновского района 23 октября была поднята по тревоге. На станцию поступил сигнал, что в убойном цехе одного из предприятий при проведении ветсанэкспертизы обнаружена партия свинины с признаками АЧС. Тревога, к счастью, оказалась учебной, а дальнейшие мероприятия, которые проводятся в таких случаях, были отражены лишь на бумаге.

Как рассказали ИА «Казах-Зерно» в пресс-центре Минсельхоза области, тренировка на местности, инициированная штабом Челябинской области по недопущению возникновения и распространения АЧС. По словам главного специалиста Управления ветеринарии областного минсельхоза Александра Шевченко, Сосновский район продемонстрировал полную готовность противодействовать угрозе распространения АЧС. Сразу после сообщения о происшествии на место выехала оперативная бригада, в которую, помимо представителя Минсельхоза области, вошли сотрудники районной ветстанции и председатель комиссии по ЧС Сосновского района.

Ликвидаторы последствий чрезвычайной ситуации, как и полагается в таких случаях, определили границы предположительного эпизоотического очага первой и второй угрожаемых зон и составили план мероприятий по недопущению распространения заболевания.

В числе таких мероприятий уничтожение оставшегося живого свинопоголовья путём бескровного убоя и сжигания в границах угрожаемой зоны, в том числе и на личных подворьях граждан, трёхкратная дезинфекция помещений для содержания скота, утилизация всей продукции, которая могла быть в контакте с заражённым мясом. Также были проинспектированы наличие на ветстанции специальной техники, спецодежды и средств для дезинфекции. В области продолжает работать штаб по недопущению возникновения и распространения АЧС, и подобные учения проводятся в других районах.

Вспышек АЧС на территории Челябинской области не регистрировалось. В этом году в России заболевание выявлялось в Краснодарском крае, Волгоградской, Тверской, Ростовской и Ярославской областях, республиках Карелия и Калмыкия.

В Краснодарском крае забито 500 000 свиней, виновных начали наказывать.

Ветеринарные службы Краснодарского края проводят массовый забой свиней частных хозяйств. По официальным данным, чтобы остановить распространение АЧС, было уничтожено в общей сложности 500 000 свиней, сообщил foodcontrol.ru.

По сравнению с 2010 г, поголовье свиней в крае сократилось в 3 раза. В этом году в результате вспышки АЧС было уничтожено 160 000 голов. Туши животных были сожжены в специально отведенных местах вдали от свиноферм.

Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил недавно, что распространение АЧС отчасти не может быть остановлено до сих пор из-за того, что эта болезнь не опасна для человека. В результате, нередко, фермеры пытаются продать заражённую свинину и скрыть факт заболевания. «Люди не болеют африканской чумой свиней. Вот она и не вызывает серьёзного беспокойства. И как следствие, начиная с 2007 г., когда АЧС была впервые зарегистрирована в Краснодарском крае, все попытки борьбы с ней были провалены. Если мы купим зараженное мясо и съедим, мы не заболеем, но вирус из нашего организма может вернуться назад на ферму, может попасть в продукцию растениеводства. Вскоре вирус будет циркулировать по всему миру», – сказал он.

Между тем, в регионах вынесены первые обвинительные приговоры чиновникам и руководителям ветслужб. Главный ветврач Тимашевского района Константин Куненко был признан виновным по ч. 1 ст. 293 УК РФ («Халатность, включая существенное нарушение прав и законных интересов государства») и приговорен к штрафу в размере 120 000 руб.

Rabobank прогнозирует сокращение производства свинины и рост цен на нее.

Согласно ежеквартальному отчету Rabobank о состоянии свиноводческого сектора за IV квартал 2012 г., свиноводческий сектор по всему миру переживает один из самых бурных периодов в своей истории с резкими контрастными движениями цен. Rabobank ожидает, что мировые цены на свиней будут оставаться под давлением в первой части IV квартала, за которым концу года и в 2013 г. последует восстановление цен, сообщил Meatinfo.

В ближайшие годы на мировом рынке свинины задавать тон будут волатильность цен на сырьевые сельскохозяйственные товары, колебания валютных курсов и колебания китайского импорта свинины. К исторически низкому уровню запасов кормовых культур и высоким затратам на корма, по крайней мере, в ближайшие 12 мес. приведут последствия сильнейшей засухи в США, которые усугубились засухой в Южной Америке и в России. Дальнейшее нормирование спроса на кормовые культуры будет необходимо для производителей биотоплива и животного белка.

Контрастные изменения цен между регионами-производителями свинины привели к турбулентности в мировой свиной отрасли в целом. Например, рынки в США, Канаде и Южной Корее столкнулись со значительным падением цен. Это связано с сочетанием относительно большого (сезонного) роста поставок после очень жаркого лета и начала ликвидации свиного поголовья из-за стремления фермеров сократить убытки в результате роста цен на корма.

В Бразилии и ЕС цены, напротив, выросли. В Бразилии цены выросли в связи с сокращением поставок после ликвидации свиного поголовья, в сочетании с обычным сезонным сокращением поставок. В ЕС низкая рентабельность в последние годы в сочетании с новыми нормами, запрещающими содержание супоросных свиноматок в стойлах, привели к масштабной ликвидации свиней, при этом поголовье свиноматок сократилось на 3,9%, согласно данным обзора, опубликованного в середине года. Кроме того, экспортный спрос на свиней из Бразилии и ЕС оставался высоким из-за относительно низкого курса местных валют. Не следует забывать, что как всегда, импорт свинины в Китай остается джокером, но с учетом недавнего расширения стада (несмотря на низкую рентабельность) и сокращению вспышек заболеваний в краткосрочной перспективе в регионе вряд ли стоит ожидать роста импорта свинины.

Ключевым неизвестным фактором для цен в 2013 г. будет влияние слабой экономической среды на спрос, сообщает Rabobank. Нестабильность экономики от Европы до Китая может повлиять на то, какую цену потребители будут готовы платить за свинину. Самая высокая степень эластичности цен, как правило, на развивающихся рынках, где доходы находятся на низком уровне. Баланс между сокращением поставок и сложной экономической ситуацией приведет к рекордным ценам на свинину, а на некоторых рынках этот рост может быть довольно резким и очень большим.

Расхождение динамики цен на ключевых рынках стало отличительной чертой мировой торговли свининой в III квартале 2012 г. Отсутствие синхронизации в мировых циклах поставок создает возможности для тех, кто с завидной гибкостью реагирует на изменчивость рынка, спроса и предложения. При этом мировые цены на свинину будут оставаться под давлением в IV квартале с одновременным сокращением производства, которое окажет поддержку дальнейшему росту цен в 2013 г.

В Украине падает производство свинины.

Производство свинины свежей или охлажденной в Украине в январе – сентябре текущего года составило 125 000 т, что на 7,5% ниже показателя 2011 г. В сентябре было произведено 12 100 т данной продукции, что на 10,8% ниже показателя за сентябрь 2011 г., передало newsru.ua.

Свинины мороженой за 9 мес. произведено 5200 т, что на 8,2% меньше показателя за январь – сентябрь 2011 г. В сентябре в Украине произведено 500 т данной продукции, что на 9% ниже сентябрьского показателя 2011 г.

Как известно, индекс объема сельскохозяйственного производства в Украине в январе-сентябре 2012 г. по сравнению с соответствующим периодом 2011 г. уменьшился на 4,6%. По словам экспертов, цена свинины за 3 мес. будет постепенно расти и к новому году она может вырасти на 7–8%.

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» в Бурятии завершил комплектацию поголовья.

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» в Бурятии завез последнюю четвертую партию поросят из Дании. Как сообщает пресс-служба ЗАО «Сибирская Аграрная группа», более тысячи животных породы крупная белая и гибридных свинок F1 завершили комплектацию для производственной деятельности комплекса. Теперь предприятие рассчитывает производить 12 900 т мяса в живом весе в год.

«Первая продукция поступит на прилавки магазинов уже в 2013 г. Тем самым будет решен вопрос продовольственной безопасности, и регион сможет практически полностью обеспечивать себя мясом», – сказал директор свинокомплекса Сергей Одышев.

Комбикорм для кормления животных поступать будет пока из Томской области. Однако уже в этом году планируется начать строительство своего комбикормового завода в посёлке Онохой Заиграевского района. На данный момент свинокомплекс занимается не только выращиванием, но и разведением, а также первичной переработкой. На комплексе внедрены современные системы содержания животных.

Руководство «Сибирской Аграрной группы» планирует экспортировать свою продукцию за рубеж. В частности, рассматривается возможность экспорта продукции в Китай.

Модификация свинины в говядину по-шведски.

Легким движением руки шведские компании по оптовой продаже мяса превратили дешевую свинину в более дорогую говядину. Для этого им понадобились не искусные алхимики и даже не новейшие научные разработки, а всего лишь краска.

Компания SvenskCater очень удивилась, когда один из ее заказчиков вернул большую партию мяса, заявив, что оно слишком влажное и некачественное. Там обратились к поставщику – компании HeatAB, от которой и пришла партия продовольствия. Директор этой компании Эйк Халтберг считает, настоящей была часть продукции, пишет «Российская газета».

После обнаружения фальсификации мясо направили в Национальное агентство по контролю за качеством продуктов. Там провели анализы и выяснили, что говядина оказалась окрашенной свининой. В агентстве предупредили, что точных данных о красителе пока нет, и неизвестно, можно ли его употреблять в пищу. Впрочем, там придерживаются версии, что краситель все же относительно безвреден. Другое дело, что говядину часто употребляют в пищу недожаренной. Если поступать также со свининой, это может вызвать пищевое отравление или заражение кишечными паразитами. В отношении данного факта начато расследование. Предполагается, что товар в Швецию поставила венгерская компания «Филетто».

Комментарий председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрия Янина:

– В России такое может произойти запросто. Более того, многие продавцы как раз и занимаются подобными махинациями. Например, продают свиную вырезку под видом более дорогой телячьей. Мы неоднократно получали такие жалобы от потребителей. В основном это мошенничество происходит на рынках и, к сожалению, стало нормальной практикой. Проблема, на мой взгляд, заключается в том, что сейчас в нашей стране очень либеральные формы контроля за безопасностью пищевой продукции. Плановые проверки предпринимателей по закону проводятся раз в 3 года. Внеплановые – только с санкции прокуратуры. Поэтому в России есть все условия для перекрашивания свинины в говядину.

Для того чтобы исправить ситуацию, нужно разрешить контролерам нормально выполнять свою работу. Кроме этого, стоит подумать об увеличении заработной платы проверяющим, чтобы они не были коррумпированы. Также необходимо существенно увеличить штрафы. Ведь сейчас штраф за такое безобразие – минимальный. И, возможно, это даже не является мошенничеством. Кроме этого, нужно укреплять централизацию ветеринарной службы, хотя ветврачи не проверяют розничную торговлю. За это отвечает Роспотребнадзор.

Мировое свиноводство под гнетом неопределенности.

Несмотря на некоторое недавнее смягчение ситуации на рынке, отраслевые эксперты прогнозируют, что 10% канадского стада свиней все же станут жертвами ликвидации свиного поголовья. В Шотландии количество свиноматок в июне сократилось на 12% по сравнению с прошлогодними показателями, сообщил Meatinfo.

С учетом высоких и нестабильных цен на корма, влияющих на производителей скота по всему миру, становится все более трудно понять, как можно добиться увеличения поставок мяса для удовлетворения растущего спроса со стороны постоянно растущей человеческой популяции. В ближайшие месяцы к дальнейшему сокращению племенного стада в ЕС приведет частичный запрет на использование стойл для свиноматок, к тому же все сильнее становится угроза распространения АЧС в России и в других странах.

По всему миру свиноводческие регионы пострадали от высоких цен на зерно и их крайней неустойчивости. В последнем докладе компании Genesus говорится о том, что ежедневные колебания цен на зерно зачастую не уступают ежегодным по интенсивности. В Канаде недавно было отмечено некоторое снижение цен на корма, но его было недостаточно, чтобы компенсировать снижение цен на свиней.

В результате этих сложностей, по оценкам экспертов, около 10% канадского свиного стада станут объектом ликвидации. Согласно результатам последней инвентаризации свиней шотландским министерством сельского хозяйства, за первое полугодие 2012 г. поголовье шотландского племенного стада сократилось на 12,3% по сравнению с 2011 г., В категории супоросных свиноматок отмечалось падение показателей на 14,3% по сравнению с годом ранее.

С учетом введения в ЕС запрета на содержание свиноматок в стойлах, объемы производства свиней в регионе сократятся, уверены исследователи, поскольку в нынешней ситуации многие фермеры не в состоянии позволить себе проводить переоборудование ферм в соответствии с новыми требованиями.

Усугубляет ситуацию в мировом свиноводстве распространение АЧС и других вирусов, сокращающих мировое поголовье свиней.

Россельхознадзор предлагает ввести электронную ветсертификацию продукции.

Россельхознадзор предлагает перейти от бумажного оформления ветеринарных сертификатов на животную продукцию к электронному с 1 января 2014 г., говорится в сообщении ведомства со ссылкой на слова его замглавы Николая Власова.

Ранее сообщалось, что Россельхознадзору было поручено к 12 октября подготовить проект приложения к новой версии приказа Минсельхоза «Об утверждении правил организации работы по выдаче ветеринарно-сопроводительных сертификатов», регламентирующий электронную ветеринарную сертификацию продукции животного происхождения.

Ведомство разработало проект нормативного документа, его обсуждение прошло на рабочем совещании с представителями бизнес-сообщества. «В сам приказ мы предлагаем ввести две нормы. Первая – выбор между бумажной сертификацией и электронной в срок до 1 января 2014 г. осуществляет владелец продукции. Вторая – после 1 января 2014 г. сертификация продукции производится исключительно в электронном виде», – пояснил Н. Власов в ходе обсуждения основных принципов, на которых построен документ.

Таким образом, документ предполагает переходный период, который позволит осуществить необходимую функциональную подготовку, прежде всего, в сегменте ритейла, передало агентство ПРАЙМ. Власов также сообщил, что в ближайшее время документ будет направлен в Минсельхоз РФ для согласования, после чего проект приказа появится на официальном сайте ведомства.

Внедрение электронной системы сертификации сделает услугу бесплатной, упростит взаимодействие бизнеса и контролирующих органов. Самое же главное, что при использовании электронной системы заявка на выдачу сертификата запускает механизм отслеживания происхождения и перемещения продукции, отметил Николай Власов. «В глобальном смысле ее внедрение позволит существенно снизить как риски для здоровья потребителей такой продукции, так и экономические риски для отрасли в целом, исключив попадание в торговый оборот недоброкачественных и незаконно произведенных товаров», – добавил он.

В качестве основы системы предлагается государственная информационная система (ГИС) «Меркурий», которая позволит ветеринарным службам России и стран Таможенного Союза (ТС) работать в едином информационном поле и контролировать перемещение живых животных и грузов животного происхождения по всей территории ТС. При этом замруководителя ведомства сообщил, что коллеги из Белоруссии и Казахстана «за» внедрение системы электронной ветсертификации. В настоящее время прорабатывается механизм их участия.

В середине сентября Н. Власов сообщал, что перевод оформления ветсертификатов в электронный вид позволит сэкономить бизнес-сообществу (в рыбной, мясной и молочной отраслях) только на прямых затратах до 10 млрд руб.

ОАО «Русский агропромышленный трест» расширяется.

«Русский агропромышленный трест» (РАПТ) экс-совладельца «Русского угля» Вадима Варшавского готовится приобрести нескольких производителей мяса. Среди них один из лидеров ростовского рынка – концерн «Покровский». Вступление России в ВТО подстегнет консолидацию рынка, считают эксперты.

О том, что РАПТ Вадима Варшавского рассматривает возможность приобретения одного из крупнейших производителей мяса в Ростовской области – концерна «Покровский»,– «Коммерсанту» рассказали сразу несколько участников рынка.

Вадим Варшавский подтвердил свой интерес к этому активу, сообщив, что пока проведен только due diligence свинокомплексов и мясоперерабатывающих активов «Покровского». «Вариант продажи всего или части бизнеса с господином Варшавским не обсуждался, мы разговаривали о других вещах»,– заявил председатель совета директоров концерна Андрей Коровайко. Господин Варшавский также сообщил, что концерн «Покровский» не единственный актив, приобретение которого рассматривает компания. По его словам, РАПТ также интересуется отдельными предприятиями, входящими сегодня в ГК «Оптифуд» (до недавнего времени являлась одним из крупных операторов рынков мяса птицы, сейчас в отношении компании подано несколько заявлений о банкротстве).

По словам инвестиционного банкира, знакомого с ходом сделки, «стороны пока не договорились о цене». По его словам, рассматривается также вариант слияния мясных активов компаний. Аналитики ИК «Русские фонды» оценивают весь свиноводческий и мясоперерабатывающий бизнес «Покровского» по затратному принципу в 5-6 млрд руб. без учета долговых обязательств.

ОАО «Русский агропромышленный трест» объединяет предприятия по производству кормов, мясоперерабатывающие предприятия, свиноводческие комплексы в Каменском районе Ростовской области (ЗАО «Русская свинина», выручка за 2010 г. – 633,5 млн руб., чистая прибыль – 150 млн руб.), а также Миллеровском районе (ООО «Русская свинина, Миллерово», выручка в 2010 г. – 521 млн руб., чистая прибыль – 163,2 млн руб., по данным Kartoteka.ru). Общая выручка РАПТ за 2011 г., по данным финансовой отчетности, опубликованной на сайте компании, составила 720 000 руб., чистая прибыль – 92 000 руб.

Концерн «Покровский» владеет агрохолдингом «Каневской», который включает в себя шесть сельхозпредприятий, элеватор, консервный завод, тепличные комплексы, Каневской и Павловский мясокомбинаты, а также региональные розничные сети. Финансовые показатели не раскрываются. По данным из открытых источников, выручка агрохолдинга в 2009 г. – около 5 млрд руб., чистая прибыль – 700 млн руб. Оборот розничных сетей (ООО «Станица» и ТД «Каневской») в 2009 г. составил более 1 млрд руб., прибыль – около 60 млн руб. Консолидированная чистая прибыль концерна – более 800 млн руб. (данные компании). В состав «Покровского» также входит девелоперское подразделение, занимающееся строительством жилой и коммерческой недвижимости в Ростове.

«Сумма сделки может быть достаточно велика, поскольку на сегодняшний день рентабельность по выращиванию свинины самая высокая на мясном рынке и превышает 30%. Поэтому минимальный коэффициент расчета сделок в секторе сейчас не ниже 7–8», – подсчитывает президента АПХ «Мираторг» Виктор Линник. По его мнению, для РАПТа покупка или слияние с «Покровским» даст хорошую синергию, поскольку основные активы обеих компаний находятся в Ростовской области.

«Укрупнение и диверсификация бизнеса на мясном рынке – процесс ожидаемый»,– говорит глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, в свете создания Таможенного союза и вступления России в ВТО и, как следствие, расширения зоны свободной торговли наиболее конкурентоспособными будут крупные производители. Эксперт уверен, что на рынке стоит ожидать еще ряд сделок по укрупнению локальных мясных холдингов.

Цена свободной торговли.

Вступление в ВТО в ближайшие 3 года будет стоить российской казне как минимум 75 млрд руб. В такую сумму пока оцениваются меры поддержки, которые правительство обязалось оказать отечественному бизнесу, оказавшемуся в непростых условиях торговой организации. В Госдуме считают, что возможностей у бюджета на выделение средств хватает, объем поддержки даже можно было бы увеличить, информирует РБК.Daily.

Изначально на поддержку «страдающих» от присоединения к ВТО отраслей из федерального бюджета в 2013–2015 годах планировалось направить до 45,3 млрд руб. На прошлой неделе Госдуме удалось договориться с правительством о выделении ежегодно дополнительных 5 млрд руб., рассказал глава комитета Госдумы по экономической политике Игорь Руденский.

Так, на 500 млн руб. планируется дополнительно поддержать лесопромышленный комплекс, на 400 млн руб. – производителей самолетов, вертолетов и авиационных двигателей, на 100 млн – рыбохозяйственный комплекс, на 50 млн – производителей лифтов. По 500 млн также хотят отдать производителям композитных материалов и редкоземельных металлов.

По его словам, сейчас правительство также рассматривает вариант помощи и предприятиям сельского хозяйства в размере 15 млрд руб. Однако в заключении думского комитета говорится, что на поддержку сельхозпроизводителей в 2013 г. необходимо выделить 47,2 млрд руб. (на реализацию программы по социальному развитию села – 10 млрд руб., дополнительное финансирование растениеводства – 15,2 млрд руб., молочного производства – 7 млрд руб., техническую модернизацию отрасли – не менее 15 млрд руб., увеличение ассигнований Росрыболовству – 407 млн руб.).

Впрочем, российский бюджет пока никак не дотягивает даже до этой разрешенной правилами ВТО суммы, отмечают эксперты. Так, только на поддержку сельского хозяйства по так называемой желтой корзине (меры, которые влияют на конечную цену продукции, – субсидирование процентной ставки по кредитам, субсидии на удобрения и др.) российский лимит на 2012 г. составляет около $9 млрд. «А у нас в бюджете на середину года только $3,6 млрд. По «желтой корзине». Проблема в том, что денег в бюджете не хватает», – говорит профессор факультета мировой экономики и мировой политики НИУ ВШЭ Алексей Портанский.

Все меры поддержки – «дело исключительно добровольное», это не обязательства в рамках ВТО, напоминает профессор РЭШ Наталия Волчкова. Напротив, ВТО запрещает определенные меры поддержки, в частности те, которые «в чистом виде делают ситуацию лучше для экспортеров, чем для неэкспортеров». Говорить о том, нарушает Россия своими протекционистскими настроениями правила ВТО или нет, пока рано.

Полный вариант стратегии по поддержке бизнеса правительство пока не обнародовало», – говорит г-жа Волчкова. Документ планируется представить первому зампреду правительства Игорю Шувалову только на этой неделе.

КЧС уничтожила две трети свиней в с. Радде ЕАО и пошла на спад.

Классическая чума свиней пощадила только треть поголовья в с. Радде Облученского района Еврейской автономной области. Хотя падеж прекратился, карантин пока не снят, сообщила корреспонденту РИА ЕАОmedia глава администрации Раддевского сельского поселения Светлана Рыбакова.

«По правилам карантин должен быть снят через 40 дней после последнего падежа, который был у нас зафиксирован 12 сентября, так что, если все будет нормально, карантин снимут 21–22 октября. Пока все меры действуют, свинину фермеры не продают. Когда падеж остановился, мы сделали подворный обход, чтобы выяснить, каков ущерб в целом по селу. Выяснилось, что у нас сохранилось в живых и не больных 106 свиней. Это приблизительно треть от того поголовья, что было до эпизоотии», – рассказала С. Рыбакова.

Ранее уже сообщалось, что виновников возникновения КЧС в Облученском районе ЕАО назовет СУ СК. В ходе проверки следователям предстоит установить все обстоятельства произошедшего и дать юридическую оценку действиям должностных лиц. Повод для проведения доследственной проверки причин возникновения КЧС в с. Радде Еврейской автономной области есть, считает главный ветеринарный инспектор области Михаил Юдаев. Он винит в этом погоду и хозяев подворий. На его взгляд, хозяева игнорировали элементарные правила содержания. Доследственная проверка причин заболевания в ЕАО продлится 30 дней.

Из-за вспышки чумы у свиней в селе Радде был объявлен карантин. У погибших животных выявлен геном возбудителя вируса классической чумы свиней. Уже 88 свиней погибли. Жители села вынуждены забивать животных. Ветеринары в селе Радде не смогли сразу распознать КЧС, утверждает глава КФХ Олег Меринов. Он рассказал, что больше месяца животных пытались лечить от отравления весьма дорогостоящими препаратами. А первые разговоры о чуме свиней в селе Радде появились еще в марте.

По мнению главного справедливоросса ЕАО Владимира Дудина, за чуму свиней в селе Радде должно ответить руководство ветеринарии. Ветеринары советуют жителям ЕАО не покупать свинину из-за чумы. А владельцам свиней настоятельно рекомендуют провести вакцинацию. Чума свиней – результат вопиющей халатности ветслужбы, уверен лидер ЛДПР в Еврейской автономной области депутат Законодательного Собрания Павел Малышев. По его словам, после ликвидации заболевания начальник Управления ветеринарии правительства ЕАО М. Юдаев должен подать в отставку. Чума уничтожила в селе половину поголовья, еще более 50 забили. Трупы животных сжигают на скотомогильнике. Вспышка в с. Радде пошла на спад, но карантин пока не сняли.

По последним данным, селяне перевели дыхание, падеж прекратился.

Только комплексные меры позволят предотвратить заболевания среди домашних животных в ЕАО. Одними ветеринарными мероприятиями эту проблему не решить, считает М. Юдаев.

Правительство Украины выделило 3,3 млн грн на компенсацию потерь из-за АЧС.

Кабинет министров Украины выделил из госбюджета 3,3 млн грн на компенсацию селянам потерь из-за АЧС, сообщило РБК-Украина. Владельцам животных уже возмещен ущерб на сумму 436 000 грн. Сейчас из 10-километровой зоны вывезено 348 свиней общим весом более 30 т.

Как ранее сообщала начальник главного управления, главный государственный инспектор ветеринарной медицины Запорожской области Валентина Стулова, все вывозимые животные абсолютно здоровы, и их мясо можно употреблять в пищу. Вывезенное поголовье будет направляться на перерабатывающие предприятия. В частности, из мяса этих свиней будут производить консервы и мясокостную муку.

Сейчас, по информации главного управления ветмедицины Запорожской области, уже частично вывезены свиньи из сел Преслав, Подспорье, с ПСП «Приморский». Накануне эта работа начата в частном секторе Приморска. Одновременно в 150-километровой зоне вокруг села Комышеватка будет осуществляется вакцинация животных и их осмотр специалистами. Напомним, 30 июля с.г. в одном из ЛПХ села Комышеватка Приморского района Запорожской области был обнаружен вирус АЧС.

Роспотребнадзор проверил предприятия Ставрополья, занятые производством и оборотом свинины.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в период с 27.09 по 11.10.2012 провели 19 контрольно-надзорных мероприятий на предприятиях, занятых производством и оборотом свинины и продуктов его переработки. Об этом агентству 1777.ru сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по СК.

За выявленные нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей (отсутствие информации о производителе, дате выработки, сроке годности на продукции; наличие продукции без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность; нарушения условий хранения и др.), составлено 17 протоколов об административных правонарушениях. Материалы по 2 объектам направлены в судебные органы для рассмотрения и принятия решений по существу. Вынесено 15 постановлений о наложении административных взысканий, наложены штрафы на сумму 28 000 руб. Остальные материалы находятся на рассмотрении.

ВТО начала негативно влиять на российский АПК.

Прогнозы о негативном влиянии ВТО на российский аграрный сектор начали сбываться. Как пишет «РБК daily», после обнуления импортных пошлин с 23 августа стоимость живых свиней на оптовом рынке упала на 15%, что втрое превышает традиционное осеннее снижение цен. Причем происходит это на фоне резкого подорожания зерна и комбикормов, вследствие чего, рентабельность свиноводов снижается.

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев рассказал, что с начала сентября на мясном рынке произошло резкое падение цен на «живок» – примерно на 15%, и сейчас они колеблются на уровне 75–80 руб. за 1 кг с НДС. В прежние годы традиционное снижение составляло 5–7%.

По его словам, в этом году на сезонное снижение потребления наложились два новых фактора: падение покупательской способности из-за выросших в середине года расходов на тарифы ЖКХ и появление на рынке более дешевой импортной свинины. «Сложная ситуация ожидалась, но она развивается заметно быстрее, чем нами прогнозировалось», – добавил он.

В связи с вступлением в ВТО Россия с 23 августа понизила таможенные барьеры на ввоз некоторых видов мяса и животных. В частности, пошлина на ввоз живых свиней снижена с 40 до 5%. Кроме того, с 15% до 0 снижена пошлина на ввоз свинины в рамках квоты, а поставки сверхквотного мяса облагаются пошлиной в размере 65% (ранее 75%, но не менее 1,5 евро за 1 кг).

Импорт резко увеличился после этой даты, поскольку импортеры придерживали ввоз, а с конца августа начали реализовывать лицензии и поставлять свинину, экономя на таможенной пошлине, говорит руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. «Пока среднемесячный ввоз существенно выше, чем в предыдущие полгода, но лицензий на руках осталось совсем мало», – отметил он.

По словам ведущего аналитика центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарьи Снитко, если в июле – августе 2012 г. объем импорта отставал от прошлогоднего уровня на 3–4%, то в сентябре произошел резкий рост. По данным Минсельхоза, на которые ссылается Д. Снитко, ко 2 октября текущего года уже ввезено 516 000 т мяса, хотя квота на текущий год составляет 430 000 т.

«Растущий импорт отягчается рекордным взлетом цен на зерно, когда стоимость 1 кг фуражного зерна приближается к 10–11 руб., – продолжает Ю. Ковалев. – Мы надеемся на помощь правительства как в плане стабилизации цен на зерно, так и в форме прямой поддержки производителей», – не теряет оптимизма Ю. Ковалев.

В 2008 г. правительство выплатило животноводам из федерального бюджета субсидии в объеме 10 млрд руб., из которых птицеводы получили 5 руб. на 1 кг живого веса мяса птицы, а свиноводы – 10 руб. на 1 кг. В прошлом году правительство выделило 9 млрд руб. производителям свинины, мяса птицы и яиц.

Ю. Ковалев также надеется, что покупательская способность россиян начнет восстанавливаться и спрос будет расти. Мировой рынок ждет роста цен на свинину на фоне инфляции издержек, поэтому снижение на российском рынке долгим, скорее всего, не будет, считает Д. Снитко.

В конце августа 2012 г. Ю. Ковалев заявил на пресс-конференции, что, благодаря вступлению в ВТО, свинина на прилавках магазинов подешевеет и станет доступнее даже самым небогатым россиянам. Правда случиться это, по его словам, должно, в лучшем случае, через пару лет, когда дополнительной прибылью от снижения цен на ввозимую из-за границы свинину насытится торговля.

«В краткосрочной перспективе серьезных изменений не произойдет, так как цена определяется не только таможенными пошлинами, но и спросом. Сегодня в силу разных обстоятельств у нас наблюдается очень хороший спрос на продукцию животноводства. Поэтому даже при снижении пошлин нынешние «сверхприбыли» перераспределятся между торговыми сетями и оптовым звеном. И только в среднесрочной перспективе, которую мы оцениваем от 2 до 5 лет, будет происходить постепенное снижение цен. Цена на свинину будет постепенно приближаться к цене на мясо птицы», – сказал эксперт.

Беларусь из-за АЧС временно ограничила ввоз свинины из Липецкой области.

Беларусь с 10 октября временно ограничила ввоз свинины из Липецкой области из-за АЧС, сообщили корреспонденту «БЕЛТА» в Департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Республики Беларусь.

«По информации Россельхознадзора от 8 октября при проведении на сельскохозяйственной ярмарке в городе Тосна Ленинградской области мониторинговых исследований на АЧС в продукции, выработанной ЗАО «Мясной мастер» (г. Липецк), а также ФГБУ «Ленинградская МВЛ» выявлен генетический материал указанного вируса», – сообщили в департаменте.

В этой связи с 10 октября вводятся временные ограничения на ввоз на территорию Беларуси из Липецкой области живых свиней, мяса свинины (в том числе диких кабанов) и продуктов его переработки, кожевенного, рогокопытного и кишечного сырья, охотничьих трофеев, полученных от восприимчивых видов животных, кормов и кормовых добавок для животных растительного и животного происхождения, в том числе из птицы и рыбы, кормовых добавок для кошек и собак, а также готовых кормов для кошек и собак, прошедших термическую обработку, изготовленных из сырья, происходящего из Липецкой области, бывшего в употреблении оборудования для содержания, убоя и разделки свиней.

Также в департаменте обратили внимание на необходимость принятия мер контроля по недопущению ввоза перечисленной продукции на территорию Беларуси из Ленинградской области. Одновременно необходимо принять дополнительные меры контроля по обеспечению биологической защиты крупных свинокомплексов, а также свиноводческих ферм и хозяйств всех форм собственности».

Одновременно отменяются все ранее выданные разрешения на ввоз на территорию страны из Липецкой области вышеуказанных товаров.

Производство колбасных изделий в России восстанавливается после кризиса.

Российский рынок колбасных изделий по итогам 2011 г. увеличился на 2,6% в сравнении с аналогичным показателем 2008 г. За январь-июль 2012 г. объем рынка колбасных изделий показал предпосылки к дальнейшему росту, увеличившись на 3,2% по отношению к аналогичному периоду 2011 г. Согласно статистическим данным за период 2008-2011 годов, производство колбасных изделий в России также увеличивается в среднем на 0,4% в год, со ссылкой на маркетинговое агентство ROIF Expert сообщил Unipack.ru.

Основные производственные мощности по выпуску колбасных изделий расположены в ЦФО, доля которого по итогам января-июля 2012 г. составляет 38,5% от общероссийского производства, далее следуют Приволжский ФО – 19,8%, Северо-Западный ФО – 12,2%. Только на территории Москвы и Московской области производится около 25% всех колбасных изделий в России, так как здесь расположены крупнейшие заводы – ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ЗАО «Микояновский мясокомбинат», ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод».

Внешнеторговое сальдо по экспорту-импорту колбасных изделий по итогам 7 мес. 2011 г. составило -7600 т, то есть импортные поставки преобладают над экспортными. Экспорт отечественных колбасных изделий в основном осуществляется в страны СНГ. За январь-июль 2012 г. Россией было экспортировано 1100 т продукции, что меньше аналогичного показателя 2011 г. на 10,8%.

Основными импортерами колбасных изделий в Россию являются страны СНГ, на долю которых приходится 92% всех поставок. По итогам 7 мес. 2012 г. на территорию России было ввезено 8800 т колбасных изделий.

Структура внутреннего потребления по итогам января-июля 2012 г. на 99% представлена продукцией российского производства.

«Мираторг» за 9 мес. увеличил продажи мясной продукции на 6%.

Один из крупнейших в РФ агропромышленный холдинг «Мираторг» увеличил объем продаж мясной продукции за 9 мес. на 6% – до 258 000 т, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в сообщении компании. При этом за отчетный период объем производства свинины вырос на 65% – до 197 400 т в живом весе. «Рост производства обусловлен введением в эксплуатацию новых свинокомплексов и увеличением основного стада. АПХ «Мираторг» является крупнейшим производителем свинины в России», – отмечает компания.

Объем производства мясоперерабатывающего предприятия группы – ЗАО «СК «Короча» – за 9 мес. вырос на 27% и составил 122 600 т. Производство комбикорма группа увеличила на 87,8% – до 527 100. В 2012 г. запланирован ввод в эксплуатацию третьего комбикормового завода в Белгородской области с производственной мощностью 360 000 т. Расчетная производственная мощность трех комбикормовых заводов в области составит 1,1 млн т в год. Запланированный объем производства комбикорма в 2012 г. составляет 731 500 т, информирует агентство ПРАЙМ.

Объем собранных сельхозкультур за 9 мес. составил 498 300 т, что на 89% превышает показатель аналогичного периода 2011 г. Площадь обрабатываемых земель холдинга увеличилась на 34% и составила 264 900 га.

Наряду с этим компания полностью завершила восстановление предприятия по производству полуфабрикатов «Мираторг Запад» в Калининградской области. Стартовало товарное производство продукции под брендами «Мираторг» и «Гурмама». Кроме того, в III квартале 2012 г. предприятие начало производить продукцию для компании McDonalds Russia.

Компания также сообщает, что на сегодняшний день на территории Брянской области завершено строительство 19 ферм для содержания КРС, 16 из которых уже заселены животными. Совокупный объем материнского поголовья КРС на фермах холдинга в регионе превышает 52 000 голов. В IV квартале 2012 г. «Мираторг» завершит строительство 4 ферм и увеличит поголовье до 63 000 голов.

АПХ «Мираторг», основанный в 1995 г., является одним из крупнейших производителей мяса на российском рынке. Выручка агрохолдинга по МСФО в первом полугодии 2012 г. выросла на 15% и составила 20,97 млрд руб., чистая прибыль – в 2 раза, до 5,118 млрд руб.

В Ленобласти ввели ограничения в связи с угрозой АЧС.

В связи с возникновением очагов АЧС среди диких кабанов и домашних свиней в Тверской и Новгородской областях, руководствуясь ст. 17 Закона РФ «О ветеринарии», Александр Дрозденко подписал распоряжение «Об установлении ограничительных мероприятий на территории Ленинградской области в связи с угрозой заноса и распространения африканской чумы свиней», передали «Крестьянские ведомости».

В зону риска попали 6 муниципальных образований: Бокситогорский, Гатчинский, Киришский, Лужский, Тихвинский и Тосненский районы, на территории которых до 30 ноября 2012 г. запрещен ввоз свиней и сырой продукции свиноводства из субъектов РФ, неблагополучных по АЧС.

Также запрещен вывоз свиней и продукции свиноводства, произведенных на территории Ленинградской области, в субъекты РФ, неблагополучные по африканской чуме свиней, кроме произведенных на специализированных свиноводческих предприятиях, разведение диких кабанов и их гибридов в полувольных условиях.

Запрещен вывоз, использование и реализация продукции охоты (туш, мяса, продуктов убоя, других охотничьих трофеев) от диких кабанов на территории Ленинградской области до получения результатов лабораторных исследований на АЧС.

«Кроме того, согласно распоряжению губернатора в регионе планируется сократить численность диких кабанов и подготовить пункты временного хранения охотничьих трофеев, а также совместно с ГУВД по Санкт-Петербургу и Ленинградской области будет разработана схема функционирования контрольно-пропускных полицейско-ветеринарных постов на автомобильных дорогах общего пользования», – сообщили в Комитете по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу области.

В Краснодарском крае опять вспышка АЧС.

Случаи заболевания зарегистрированы на ферме, где содержится свыше 12 000 животных, сообщил Южный региональный центр МЧС РФ. Падеж свиней зафиксирован на ферме ОАО «Племзавод им. В.И. Чапаева» 4 октября. Согласно данным экспертизы, которую провела Кропоткинская краевая ветлаборатория, «в патматериале от павших свиней выявлен генетический материал вируса АЧС», передало «РИА Новости».

«Всего в свинотоварной ферме № 1 племзавода (где выявлена АЧС) находится 12 757 голов», – говорится в сообщении. Ферму отнесли к так называемой первой угрожаемой зоне. Планируется, что все поголовье здесь будет уничтожено. В районе введен режим ЧС.

На ярмарке в г. Тосно продано 370 кг зараженной АЧС мясной продукции.

Пресс-служба Россельхознадзора распространила сообщение о том, что на сельскохозяйственной ярмарке, проходившей 28–29 сентября 2012 г. в г. Тосно Ленинградской области, продано 370,7 кг мясной продукции, зараженной африканской чумой. Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория получила положительные результаты на присутствие вируса АЧС, говорится в сообщении ведомства. Вся зараженная продукция (шпик, грудинка варено-копченая, колбаски охотничьи) произведена липецким ЗАО «Мясной мастер». На ярмарку ее привез индивидуальный предприниматель С. Щигров.

Управление Россельхознадзора обращается к гражданам, приобретавшим продукты у этого индивидуального предпринимателя, не скармливать их животным без предварительной термической обработки. Упаковку от продуктов необходимо направлять в мусоросборники только после проведения дезинфекции. Владельцам ЛПХ следует пригласить специалистов госветслужбы. Россельхознадзор просит не приобретать мясную продукцию на стихийных рынках и у случайных лиц.

В Северском районе Кубани установлен временный порядок перемещения свинины.

Вызвана эта мера сложившейся в последнее время сложной эпизоотической обстановкой по АЧС на территории всего Краснодарского края. Как сообщают в районном управлении по развитию малого бизнеса и потребительской сферы, согласно временному порядку перемещения свиней, свинины и продуктов ее переработки, мясопродукты, поступающие в розничную торговлю или в сферу общественного питания, должны соответствовать требованиям нормативных и технических документов, иметь сопроводительные и ветеринарные документы, сообщил sevpilot.ru.

Специалисты отмечают, что приобретенные на рынках и в магазинах мясо и субпродукты могут использоваться только в целях удовлетворения личных потребностей, их дальнейшее коммерческое или профессиональное использование не допускается. Не могут находиться в обороте в организациях торговли, общественного питания мясо и субпродукты, выработанные непромышленным способом, не имеющие документов изготовителя, поставщика, подтверждающих происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, ветеринарных сопроводительных документов. Все перемещения мясосырья на территории края проводятся при наличии согласования между отправителем, получателем и госветслужбами городов и районов Краснодарского края.

Калининградская область обеспечена свининой на 100%.

Калининградский губернатор Николай Цуканов в своем микроблоге в Твиттере рассказал зачем он перетягивает в регион мероприятия федерального уровня. «Сегодня в Калининграде состоялся совет международного конгресса промышленников и предпринимателей. Гости из 15 стран прибыли на юбилейное заседание. Отдельное спасибо Александру Шохину за внимание к области. Мы постепенно перетягиваем к себе мероприятия федерального уровня», – написал Н. Цуканов.

Также губернатор рассказал об открытии под Калининградом крупного свиноводческого комплекса. «Открыта вторая очередь свиноводческого комплекса в Правдинском районе. Это один из элементов стратегии развития сельского хозяйства. Мы системно развиваем это направление и обеспечиваем продовольственную безопасность региона. Сегодня мы обеспечены свининой на 100%. Наша задача – развивать переработку. Инвесторы – датчане и финны вложили в проект 3 млрд руб. Это подтверждение доверия. Мы создаем благоприятный инвестиционный климат в регионе», – процитировал губернатора kaliningradfirst.ru.

В Новгородчине карантин по АЧС снят, но последствия остаются.

В Новгородской области снят карантин по АЧС. Однако от последствий 7 вспышек свиноводы региона оправятся нескоро. Ограничительные мероприятия на территории Окуловского, Боровичского, Любытинского и Валдайского районов области продлятся до середины ноября. В Крестецком районе ограничения снимут лишь в марте следующего года. Согласно федеральным санитарным нормам, сейчас в зонах, расположенных близко к бывшим эпизоотическим очагам, запрещена продажа животных и торговля мясом непромышленного изготовления. С территорий, перенесших карантин, невозможен вывоз свиней, сырья и свинопродуктов. Кроме того, в течение года после возникновения эпизоотических очагов в угрожаемых зонах запрещено комплектование свиноводческих хозяйств поголовьем свиней, пишет «Российская газета».

Первую в регионе вспышку АЧС сотрудники Управления Россельхознадзора по Новгородской области выявили 11 мая. На компенсацию потерь владельцам 8 животных региональный резервный фонд, согласно распоряжению администрации области, выделил 108 900 руб.

В соседней Тверской области, где чумой заражено 18 из 36 муниципальных районов, размеры компенсации свиноводам измеряются сотнями миллионов рублей. В хозяйствах подлежит уничтожению каждая шестая свинья – всего 36 000 животных. Если учесть, что выплата за 1 кг живого веса составляет в регионе около 86 руб., а весит средняя хрюшка перед убоем 100–120 кг, на одни только расчеты со свиноводами тверским властям придется потратить больше 300 млн руб.

В целом прямые и косвенные потери отрасли от АЧС оценить сложно, однако, по утверждениям экспертов «РБГ», в масштабах страны они измеряются десятками миллиардов рублей. «Фермер или владелец ЛПХ, расположенного близко к очагу заражения, лишается не только поголовья свиней, – говорит президент Мясного союза России Мушег Мамиконян. – Животновод будет испытывать сложности с получением кредита в банке, поскольку его хозяйство находится в зоне риска, страховые компании будут предлагать ему менее выгодные условия по страховке. Я не говорю уже о потерях регионов, куда могли бы прийти крупные инвесторы с проектами по строительству свиноводческих комплексов, но не пришли, побоявшись неблагополучной эпизоотической ситуации».

При этом, по словам руководителя управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям Юрия Данилова, прямой ущерб, который приносит конкретным производителям вирус, существенно ниже косвенного. «Соседние с Тверской областью регионы уже принимают защитные меры, региональные ветслужбы накладывают запреты на ввоз тверской сельхозпродукции на сопредельные рынки, – отмечает Ю. Данилов. – А значит, рвутся сложившиеся экономические отношения».

Как считает М. Мамиконян, сейчас российская свиноводческая отрасль нуждается в кардинальном реформировании. При возникновении вспышки АЧС наиболее уязвимыми для вируса оказываются малые и средние свиноводческие хозяйства, где, в отличие от крупных промышленных комплексов, часто отсутствует необходимый санитарный контроль. Локализация большого количества зараженных животных в личных подсобных и фермерских хозяйствах приводит к заражению свиней на крупных предприятиях и делает территорию высокорискованной для развития свиноводства.

«Во всем мире давно поняли, что свиноводство – это промышленная сфера деятельности, что выращивать свиней на небольших подворьях экономически невыгодно и, с точки зрения биологической безопасности, вредно для отрасли, – продолжает президент Мясного союза России. – В России фермерское свиноводство отмирает само собой: 10 лет назад небольшие хозяйства производили в нашей стране 60% свинины, сейчас – только треть. Однако и с этой третью необходимо что-то делать. И напряженная ситуация с АЧС – повод тому и доказательство. Мы предлагаем в массовом порядке выкупать у фермеров и владельцев ЛПХ свиней, а затем, оперируя мерами господдержки, направлять энергию животноводов в другое сельскохозяйственное русло. В первую очередь речь идет о животноводческих отраслях, наиболее подходящих для МСБ: о молочном скотоводстве, овцеводстве и козоводстве».

Аналитики UBS понизили рекомендацию по акциям группы «Черкизово».

Аналитики UBS понизили рекомендацию по акциям группы «Черкизово» с «покупать» до «держать», а также снизили их целевой уровень цен с 17,4 до 12,8 $/GDR. Эксперты считают, что нынешние высокие уровни цен на мясо не устойчивы, и краткосрочный выигрыш «Черкизово» будет нивелирован более высокими затратами на зерно. В банке изменили свою методологию оценки стоимости компании, переключившись с метода ДДП на сравнительный анализ, поскольку уверены, что участников рынка интересует временной горизонт в пределах 1 года в связи с рыночной волатильностью и низкой предсказуемостью динамики сельскохозяйственного бизнеса на большем отрезке времени, сообщило агентство РБК.

«Черкизово» в настоящий момент наслаждается благоприятной рыночной конъюнктурой: цены на свинину стабилизировались на рекордно высоких уровнях (около 85 руб./кг), а цены на мясо птицы начали повышаться (прибавив 30% в годовом выражении в центральном регионе). В числе других позитивных моментов специалисты отмечают одобренное Думой продление нулевой ставки по налогу на прибыль сельскохозяйственных производителей.

В то же время цены на зерно на российском рынке выросли на 75% г/г и на 50% с июня, приблизившись к историческим максимумам. Дорогое зерно означает давление на рентабельность «Черкизово» в 2013 г., в основном в сегменте – производстве свинины. Цены на свинину остаются высокими благодаря запрету на импорт живых свиней из Европы, который защищает российских производителей. Однако аналитики ожидают, что после снятия запрета цены пойдут вниз. Аналитики понизили целевой уровень цен по бумагам «Черкизово» до 12,8 $/GDR, исходя из целевого мультипликатора EV/EBITDA 2013 г., равного 5,0x. В UBS отдают большее предпочтение акциям «Русагро» ввиду ее вертикальной интеграции в зерновой сегмент и более привлекательной рыночной оценки. По EV/EBITDA 2013г. «Черкизово» торгуется с премией к «Русагро» в 32%.

«Агро-Белогорье» запустило на Белгородчине еще 5 новых свинокомплексов.

Холдинг «Агро-Белогорье» запустил в эксплуатацию 5 новых свинокомплексов в Белгородской области. Общая мощность производства предприятий составит 30 000 т в год. Как сообщили ИА «Казах-Зерно» в пресс-службе компании, таким образом, общее количество свинокомплексов холдинга выросло до 17.

Предприятия расположились в Красногвардейском, Белгородском и Грайворонском районах Белгородской области. Объем инвестиций в проект составил 3,6 млрд руб. Часть синокомплексов начнет отгрузку товарного поголовья уже в этом году, благодаря чему холдинг рассчитывает к концу года выйти на мощность производства 137 000 т против 105 000 т в 2011 г.

На сегодняшний день группа «Агро-Белогорье» реализует еще один крупный проект – строительство собственного санветутильзавода, который обойдется холдингу в 457 млн руб. и будет специализироваться на переработке отходов бойни. Открыть предприятие планируется 30 апреля 2013 г. Завод сможет перерабатывать до 100 т отходов в сутки.

В Минской области Беларуси построят комплекс по производству беконной свинины.

Предприятие по производству беконной свинины будет построено в Воложинском районе Минской области к концу 2015 г. Об этом корреспонденту «БЕЛТА» сообщила инженер производственно-технического отдела совместного общества с ограниченной ответственностью «Данпрод» Ирина Коротыш.

Проект строительства агропредприятия СООО «Данпрод» по производству беконной свинины мощностью 11 000 т мяса в живом весе в год реализуется с участием кипрского и датского капиталов. Объем инвестиций составляет более Br400 млрд, из них Br15 млрд уже освоено. Строительство предприятия началось в мае текущего года. В настоящее время ведутся строительно-монтажные работы.

Под строительство выделен участок возле д. Довгулевщина общей площадью 19 га. Свиноферма рассчитана на 3500 свиноматок, планируется поставлять на убой 100 000 свиней в год живым весом по 110–115 кг. На предприятии будут работать не менее 65 человек.

По словам И. Коротыш, уже в 2015 г. предприятие выйдет на проектную мощность. Стоимость реализованной свинины без учета НДС составит 20,9 млн евро в год. На экспорт планируется поставлять 97% произведенного мяса. «Строящееся предприятие с замкнутым производственным циклом для круглогодичного равномерного производства свинины будет высокотехнологичным, конкурентоспособным и финансово стабильным», – добавила она.

Технологическое оборудование и племенные животные будут поставляться из Дании. «Датская порода наилучшим образом подходит для производства беконной свинины, так как характеризуется высоким содержанием в туше постного мяса и тонким слоем подкожного шпика», – отметила инженер.

Кроме того, в СООО «Данпрод» будут использоваться датские технологии, в соответствии с которыми семьи животных сохраняются в целостности на всех стадиях выращивания и откорма, что уменьшает риск получения стресса при разобщении семей и соответственно сокращает уровень заболеваемости. Также для оздоровления животных и поддержания технологического оборудования в исправном состоянии в зданиях свинарников будет соблюдаться принцип «полностью занято – полностью пусто», что предполагает при достижении животными определенного возраста полное освобождение здания от животных на время санации и дезинфекции помещений, а затем вновь их заполнение новыми животными того же возраста.

Проектно-сметная документация на строительство агропредприятия прошла экспертизу в РУП «Главгосстройэкспертиза». Строительство вызвало у местного населения широкий резонанс. Собрание общественности по обсуждению отчета об «Оценке воздействия на окружающую среду» (ОВОС) состоялось 1 сентября нынешнего года. Начальник отдела государственной экологической экспертизы Минского областного комитета природных ресурсов и охраны окружающей среды Андрей Шахемиров отметил, что данный отчет и результаты общественных обсуждений в составе проектной документации на строящийся свинокомплекс уже представлены на государственную экспертизу в Министерство природы и охраны окружающей среды.

В трех населенных пунктах Волгоградской области карантин по АЧС снят.

В нескольких населенных пунктах Волгоградской области снят карантин, установленный во время недавней вспышки АЧС. Как сообщили «ФедералПресс.Юг» в пресс-службе правительства области, постановление об этом подписал губернатор Сергей Боженов.

По распоряжению главы региона, режим ЧС снят с хутора Поперечный Котельниковского района, с поселка Светлый Яр Светлоярского района и села Шелестово Октябрьского района. Специалисты отмечают, что еще возможны эпизодические рецидивы, но все подобные случаи держатся под контролем. Поэтому в целом меры, принятые по предупреждению распространения АЧС, оказались успешными. В то же время на территории поселений, где был установлен карантин, остаются ограничительные меры: на 6 мес. введен запрет на продажу свиней на рынках, их закупку у населения и прием отделениями почтовой связи посылок с мясом и животным сырьем.

Ранее карантин также был снят с города-спутника Волгограда – Волжского, после чего на его рынках разрешили торговать любым мясом кроме свинины.

Свинокомплекс «Уральский» строит современный убойный цех.

В Богдановичском районе Свердловской области идёт строительство цеха убоя ЗАО «Свинокомплекс «Уральский». Проект по увеличению производственных мощностей в 1,5 раза был начат в 2011 г. Благодаря этому годовые показатели производства увеличатся до 38 000 т мяса в год. Существующий убойный цех, входящий в ОАО «Комбинат мясной Каменск-Уральский», не рассчитан на такой объём производства. Чтобы компания могла расти, развиваться и работать на благо жителей региона, было принято решение о строительстве дополнительной убойной площадки, передал Unipack.ru.

Благодаря строительству нового цеха убоя, рассчитанного на первичную переработку 1000 голов за смену, Свинокомплекс «Уральский» выйдет на качественно новый уровень производства свинины. На площадке будет смонтировано оборудование ведущих европейских компаний, одной из которых является итальянская фирма «Ровани», поставляющая линию убоя. Современные технологи и автоматизированное производство, помогут контролировать качество выпускаемого продукта на всех производственных этапах. Стоимость проекта составила 260 млн руб. В новом цехе будет создано порядка 50 рабочих мест для жителей Свердловской области.

Эксперты СМЕ предсказывают слишком быстрый переход свиноводства США от расширения к сжатию.

Недавний ежеквартальный доклад МСХ США (USDA) посвящен ситуации в американском свиноводстве. Согласно последним данным, общее поголовье свиней на 1 сентября составило 67,5 млн единиц, чуть больше, чем год назад, и на 3% меньше, чем в июне, информирует Meatinfo.

Племенное стадо насчитывает 5,79 млн голов, чуть меньше, чем в сентябре 2011 г., и на 1% ниже показателя предыдущего квартала. Инвентаризация рынков свиней показала, что продажи составили 61,7 млн голов, что несколько больше по сравнению с прошлым годом и на 3% выше, чем в прошлом квартале.

В июне-августе 2012 г. общий приплод поросят достиг 29,3 млн голов, снизившись в отличие от 2011 г. незначительно. В течение этого периода 2,89 млн свиноматок опоросились, что на 1% меньше, чем 2011 г.

Аналитики CME (Чикагской товарной биржи), Стив Майер и Лен Штайнер заявили, что ежеквартальный доклад МСХ США содержит несколько сюрпризов и указывает на быстрый – и, возможно, слишком быстрый – переход от расширения к сжатию сектора производства свиней в США. Они прогнозируют большие забои свиного поголовья в будущем.

Еще одной бомбой от Министерства сельского хозяйства США стала публикация отчетов об итоговых запасах кукурузы в США, которые составили только 988 млн бушелей, что намного ниже предварительных оценок трейдеров. Новости подтолкнули вверх цены на фьючерсы как на кукурузу, так и на соевый шрот.

Глава Мясного союза России требует: «Дайте мяса колбасе».

Председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян в статье, опубликованной в «РБК daily» заявил, что мясопереработчикам необходимо менять ассортимент продукции, сформированный еще во времена СССР. В погоне за снижением себестоимости колбасы и сосисок производители стараются максимально использовать животный жир, сокращая долю мясного белка. Но потребителю нужен выбор мясных изделий с разным содержанием жира, как это делается в молочной отрасли.

В прошлом веке животноводы не обладали технологиями для снижения доли жиров в общем объеме производства. Естественно, мясоперерабатывающая отрасль СССР, а затем и России в своем ассортименте напрямую отражала структуру получаемого сырья и вынуждена была перерабатывать излишнее количество жиров. В итоге сегодня потребительское сообщество буквально тонет в жире, а декларируемая социальная ответственность производителей пока не смогла перевесить как маркетинговое невежество, так и примитивный экономический интерес.

«Я не буду останавливаться на медико-биологических последствиях избыточного потребления животных жиров, так как объективные данные по их негативному влиянию на организм общеизвестны: ожирение, излишний вес, онкологические и кардиологические риски», – сказал М. Мамиконян.

Глава МСР предлагает срочно изменить устоявшиеся технологические принципы и изменить ассортиментную политику в мясной отрасли. Потребителю надо предлагать продукты мясной группы, градуированные по жирности, как это делается, к примеру, в молочной отрасли. Это станет катализатором роста конкурентоспособности мясной отрасли в целом. Нужно обеспечить возможность выбора, доступность для потребителя высокобелковых мясных продуктов, не напичканных излишним жиром и, соответственно, излишней калорийностью. Это и есть социально значимая, ответственная миссия отечественных производителей, считает он.

Критически оценивая маркетинговую логику российских мясопереработчиков – мелкие антинаучные колкости и подрыв репутации друг друга, следует особо подчеркнуть большой синергетический негатив подобных действий: подрыв здоровья потребителей, ухудшение внешнеторгового баланса, создание негативных условий для роста эффективности и прогресса в отечественном животноводстве и мясной отрасли, а также снижение доверия к производителям мясопродуктов.

Большинство колбас, выпускаемых сегодня мясной отраслью, могут содержать в своем составе до 25% жира, а деликатесные сырокопченые – до 45%. Отечественные производители стремятся максимально использовать легальную по ГОСТ или по ТУ возможность добавления в колбасы, сосиски и другие мясные продукты более дешевой жировой фракции, уменьшая долю содержания белка до предельно допустимого (регламентируемого). Это вынуждает их использовать большее количество эмульгаторов, ароматизаторов и красителей. Такие возможности сохраняются и в проектах новых технических регламентов Таможенного союза.

Современная Россия кроме потребления всего животного жира, производимого в отечественном животноводстве, закупает по импорту животных жиров еще с 25 млн свиней (больше, чем забиваем сами), и весь этот жир через колбасно-кулинарные продукты переносится в организм потребителей, нанося им непоправимый вред. В результате в современном ассортименте мясоперерабатывающей промышленности России соотношение животных жиров относительно белка даже хуже, чем это было 20–40 лет назад.

Такое безумие не имеет никакого оправдания, вроде «мы северная страна», а опирается на некомпетентность в вопросах гигиены питания населения, с одной стороны, и нежелание перерабатывающей промышленности модернизироваться по части предлагаемых продуктов – с другой.

В Беларуси цены на свинину и говядину потушную поднимут на 30%.

В Беларуси с 4 октября увеличиваются предельные максимальные отпускные цены на свинину и говядину потушную, говорится в постановлении Министерства экономики №78 от 1 октября 2012 г., сообщили корреспонденту «БЕЛТА» в отделе связей с общественностью Минэкономики.

В соответствии с документом увеличены предельные максимальные отпускные цены на свинину потушную – до уровня действующей в настоящее время отпускной цены на крупнокусковой мясокостный полуфабрикат в виде отрубов из свинины, а также на говядину потушную – на 30%.

Постановление принято с учетом убыточности производства и реализации потушного мяса в целях своевременной закладки его в стабилизационный фонд Минска для организации бесперебойного обеспечения объектов общественного питания закрытой сети (производственных предприятий, лечебно-оздоровительных и учебных заведений) по предложению Минсельхозпрода, Минторга, Минского горисполкома, пояснили в Министерстве экономики.

«Мясоперерабатывающим организациями предоставлена возможность повышения отпускных цен на эту продукцию, не превышая установленных предельных максимальных отпускных цен», – отметили в ведомстве.

В Тверской области очередной очаг АЧС.

На карте распространения АЧС на территории Тверской области отмечен очередной случай выявления вируса заболевания. На этот раз специалистами ГНУ ВНИИВВиМ Россельхозакадемии АЧС обнаружена в пробах, отобранных от дикого кабана, отстрелянного в августе на территории Топоровского сельского поселения Сандовского района Тверской области, сообщает tvernews.ru.

В Челябинской области ожидается бум свиноводства.

Заместитель губернатора Челябинской области Иван Фёклин на окружном Совете по приоритетным национальным проектам отчитался о выполнении программы развития сельского хозяйства и продовольственной безопасности жителей региона, сообщила пресс-служба правительства области.

Говоря о свиноводстве, он заявил, что через несколько лет в этой отрасли ожидается бум производства. В настоящее время две южноуральские компании наращивают свои мощности – это «Ариант» и Родниковский свинокомплекс ГК «Здоровая ферма». В планах агрофирмы «Ариант» значится удвоение поголовья свиней до 500 000 посредством модернизации производства и строительства новых площадок. Ещё два свинокомплекса начнут строить в 2013 г. мясоперерабатывающие компании «Ромкор» и «Княжий сокольник».

Иван Феклин отметил, что с учётом реализации всех инвестиционных проектов годовой объём производства мяса всех видов в Челябинской области через несколько лет превысит 500 000 т. Этому способствует поддержка из федерального и областного бюджетов. В результате уже в текущем году область полностью закроет свои потребности в мясе всех видов – выйдет на 100% самообеспечения (соотношение произведённой продукции к потреблению).

Аналитики Чикагской товарной биржи о мировом дефиците свинины.

Мировой дефицит свинины и бекона, бесконечные слухи о которых ходили на американских биржах, на прошлой неделе раздулись до почти невероятных пропорций, пишут рыночные аналитики СМЕ (Чикагская товарная биржа – англ. Chicago Mercantile Exchange), Стив Майер и Лен Штайнер.

Доктор экономических наук Стив Майер, разговаривая с журналистами из многих средств массовой информации, ответил на вопросы по поводу этого самого «дефицита». Почему эта история приняла столь угрожающие размеры и практически превратилась в панику, не ясно, поскольку многие мировые торговые площадки сталкиваются с ростом производственных затрат и ожидаемым сокращением объемов производства всех видов мяса каждый день, в течение последних нескольких лет. Пожалуй, лучшее объяснение было предложено Тимом Майерсом, главой Ассоциации производителей свинины штата Иллинойс: «Когда вы говорите людям, что бекона будет недостаточно, вы, наконец, привлечете их внимание!»

Какие факты говорят об этом «дефиците свинины и бекона»? Бекон в Великобритании и бекон в США – это две разные вещи. Американский бекон представляет собой тонкий ломтик мышц поясницы, а также тонкий ломтик с боков. Такой же бекон продается во многих европейских странах. В Великобритании под термином «бекон» подразумевается несколько иной продукт. Таким образом, когда СМИ в Великобритании предупреждают о нехватке «свинины и бекона», с точки зрения США это звучит как «дефицит свинины и свинины».

На взгляд аналитиков, такого дефицита свинины, когда потребитель не сможет найти свинину в магазинах или будет вынужден стоять в очереди за свининой, не будет. По крайней мере, не в США и, вероятно, не в ЕС тоже. Тем не менее, они считают, что без сомнений поставки свинины снизятся практически в каждой стране, так как производители приспосабливаются к более высоким затратам на корма и сокращают поголовье. Насколько велики эти сокращения, еще предстоит выяснить. Ранее эти эксперты уже говорили о некотором сокращении производственных показателей в июне 2012 г. по сравнению с июнем 2011 г. в странах ЕС. Канадские и американские стада продолжали расти в июне, но, безусловно, количественное поголовье будет очень близко или даже чуть меньше уровня прошлого года, когда будут опубликованы показатели на 1 сентября и на 1 октября.

Никто не ожидает, что мировые поставки свинины рухнут в одночасье. Зарубежная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS) опубликует свои оценки мирового поголовья свиней и прогноз на запасы свинины на 2013 г. 11 октября, но мировое производство свинины и использование данного вида мяса более или менее стабильно в течение последнего десятилетия. Резкие колебания показателей произошли лишь дважды за этот период: в 2007 г., когда Китай пострадал от высокого падежа свиней из-за болезней и природных катаклизмов в 2011 г., а также когда поголовье свиней в Южной Корее было практически полностью уничтожено из-за эпидемии ящура. Напомним, что Китай владеет более, чем половиной мирового поголовья свиней, производит и съедает более половины свинины в мире. Хотя условия в других странах также не маловажны, любые изменения в других местах напрямую можно связывать с изменениями производственных показателей в Китае.

При этом весьма вероятно снижение поставок свинины в годовом исчислении во второй половине 2013 г. А с учетом того, что уже в августе розничные цены на 3 цента за фунт превысили рекордную отметку в $3,56, установленную в прошлом сентябре, можно практически наверняка ожидать новых ценовых рекордов в 2013 г.

Мировое потребление свинины на душу населения достигло пика в 2010 г., поднявшись до уровня в 33,48 фунта на человека. Затем показатель упал до 32,8 фунтов в 2011 г. и, по прогнозам ФАС, составит около 32,94 фунтов на человека в этом году. Как отмечалось ранее, прогнозируемое экспертами 2%-ное сокращение уже ставит объем потребления свинины на уровне 31,95 фунтов в 2013 г., что станет самым низким уровнем с 2007 г. (31,6 фунтов), но, конечно, не будет катастрофическим падением.

В США объем потребления свинины на душу населения уже намного ниже, чем всего несколько лет назад. Самый последний высокий показатель был зарегистрирован в 2003 г., на отметке в 51,9 фунтов. Совсем недавно, в 2007 г., объем потребления свинины на душу населения составлял 50,8 фунта. Эта цифра, по прогнозам, в этом году составит 46,0 фунтов и 44,6 фунта в следующем году, что демонстрирует снижение на 10% и 12% соответственно от уровня, зарегистрированного всего 5 лет назад.

Это очень нормальная и ожидаемая реакция на более высокие производственные затраты. Средняя стоимость производства свиней в Айове с 1999 по 2006 г. составила $52,76 за сотню фунтов (центнер) свинины. За прошлый год этот же показатель составил $86,70 за ц. Исходя из стоимости фьючерсов, средняя цена на свиную тушу составляет около $90,16 за ц в этом году. Те же цены на фьючерсы означают, что уровень безубыточности установится на цифре $95,96 за ц в следующем году. Засуха этого года, безусловно, подтолкнула затраты выше, но это не повод для увеличения большей части стоимости. Причиной можно назвать появление и быстрый рост сектора производства этанола на основе кукурузы в середине двухтысячных годов. Этот крупный новый пользователь кукурузы развивался такими темпами, которые не могли быть подкреплены теми же уровнями темпов роста производства кукурузы, таким образом, это привело к активному росту цен на зерно.

Поголовье свиней в ЕС сокращается со значительной скоростью.

По данным британской Национальной ассоциации производителей свиней поголовье свиней в ЕС снижается со значительной скоростью, и эта тенденция в настоящее время заметна во всем мире, пишет Meatinfo.

Все основные европейские страны столкнулись с сокращением поголовья свиней. Падение происходит в течение 12 мес., вплоть до июня 2012 г. В Дании – 2,3%, Германии – 1,3%, Ирландии – 6,6%, Испании – 2,8%, Франции – 3,2%, Италии – 13%, Венгрии – 5%, Нидерландах – 3,6%, Австрии – 2,8%, Польше – 9,6%, и Швеции – 7,2%. «Свиноводы несут потери из-за высоких затрат на корма, вызванных глобальным сокращением урожая кукурузы и сои. И британские супермаркеты знают, что они вынуждены повышать цены, которые они платят британским фермерам, или они попросту рискуют оказаться с пустыми полками в мясных отделах в следующем году», – сказал председатель ассоциации Ричард Лонгторп.

Исполнительный директор ассоциации Мик Слойан заявил на недавнем саммите в Брюсселе, что падение забоя свиней лишь на 2% в 2013 г. может привести к росту цен на свинину на 10%.

В 2013 г. в Китае производство и потребление должно увеличиться на 2%.

Производство свинины в Китае в 2013 г., по прогнозам, возрастет примерно на 2% до 52,65 млн т. Обеспокоенность по поводу низких цен и чрезмерных поставок свиней и свинины заставили производителей отправить на убой часть своего свиного поголовья, что привело к небольшому отрицательному показателю запасов свиноматок на начало 2013 г., информирует Meatinfo.

В ответ на сокращение поголовья свиноматок в 2013 г. количество поросят может увеличиться только на 1% до 690 млн голов. Наводнения в некоторых провинциях в июле-августе 2012 г. и более высокие цены на фуражное зерно, как прогнозируется, приведут к более низкому, чем ожидалось, убойному весу животных.

Общее потребление свинины в 2013 г., по прогнозам, увеличится на скромные 2% до 53,1 млн т. Замедление темпов роста производства свинины, скорее всего, приведет к росту импорта на 5% до 840 000 тонн. Высокий спрос на улучшение свиной генетики для повышения эффективности производства связан с более высокими ценами на фуражное зерно, поэтому, по прогнозам, в 2013 г. Китай может увеличить импорт племенных свиней на 11% до 20 000 голов.

Экспорт свинины, по прогнозам, сократится на 7% за счет значительного сокращения экспорта в Гонконг, который является крупнейшим экспортным рынком для Китая. Это сокращение, возможно, будет связано с повышением конкуренции со стороны Бразилии, которая предлагает свинину по более выгодным ценам.

Экспорт в Японию, второй по величине экспортный рынок, вероятно, будет ослаблен в связи со слабым спросом. На эти два рынка приходится более 70% от общего объема экспорта свинины из Китая. Экспорт живых свиней останется на уровне 1,61 млн голов в связи со стабильным спросом со стороны Гонконга и Макао, которые остаются единственными экспортными рынками, заинтересованными в поставках китайского скота.