В 2025 году журналу
ИСПОЛНИЛОСЬ
95 ЛЕТ!

ЧИТАЙТЕ
Материалы к юбилею >>>

РУБРИКИ

Творчество
наших читателей

ЧИТАЙТЕ
Автор С.И. КАЛИНИЧЕНКО
ГИМН СВИНЬЕ >>>

DOI: 10.37925/0039-713X-2025-7-8-19-21
УДК 636.4
ВЛИЯНИЕ ПРОТЕИНОВОГО ПИТАНИЯ НА ОТКОРМОЧНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПОРОДЫ ЛАНДРАС

О.Е. САМСОНОВА, кандидат с.-х. наук, М.Н. ГРОЗНОВ, аспирант, ФГБОУ ВО «Мичуринский государственный аграрный университет»

Проведены исследования по изучению влияния протеинового кормления на откормочные показатели породы ландрас в хозяйстве ООО «РАСК» Тамбовской области. Установлено, что генетический потенциал откормочных качеств молодняка свиней породы ландрас проявляется при условии обеспечения животных повышенным содержанием обменной энергии, усваиваемых незаменимых аминокислот, кальция, сырой клетчатки.

Ключевые слова: ландрас, свинки, откорм, среднесуточный прирост, живая масса.

Influence of protein nutrition on fattening performance of young Landrace pigs

O.E. SAMSONOVA, candidate of agricultural sciences, M.N. GROZNOV, graduate student, Michurinsk State Agrarian University

Research has been conducted to study the effect of protein feeding on fattening performance of the Landrace breed at the farm of RASK LLC in the Tambov region. It has been established that the genetic potential of fattening qualities of young Landrace pigs is manifested under the condition of providing animals with increased content of exchange energy, digestible essential amino acids, calcium, and crude fiber.

Key words: Landrace, pigs, fattening, average daily gain, live weight.

Введение

Откормочные показатели и качество мяса свиней зависят от многих аспектов, включая кормление и генотип животных. Здоровье и продуктивность животных являются ключевыми факторами, зависящими от наследственности и их генетики [2].

Порода свиней ландрас ‒ относительно современная и одна из самых распространенных в мире. Она отличается высоким содержанием постного мяса и используется для получения высококачественной свинины [1].

В условиях свинокомплекса Тамбовской области были проведены исследования с целью установления зависимости откормочных показателей молодняка свиней породы ландрас от содержания основных усваиваемых незаменимых аминокислот на фоне повышенного содержания обменной энергии.

После закупки племенного молодняка свиней породы ландас был получен информационный материал относительно их откормочной продуктивности: достижение живой массы 100 кг за 137 дней. Однако во время контрольного откорма первых двух групп молодняка результат по этому показателю составлял 170 дней, поэтому было сделано предположение, что откормочные признаки не проявляются из-за недостаточного уровня энергетического, протеинового и аминокислотного состава рациона.

Цель работы – исследование влияния протеинового кормления на откормочные показатели породы ландрас.

Материалы и методы исследований

Для исследований на свинокомплексе ООО «РАСК» Рассказовского района Тамбовской области была сформирована контрольная и опытная группа молодняка свиней породы ландрас по принципу пар-аналогов по девять свинок в каждой. В подсосный период от отъема до достижения животными живой массы 15 кг молодняк контрольной и опытной группы выращивали в одинаковых условиях. Далее рационы кормления отличались содержанием энергии и аминокислотным составом.

Анализ рационов кормления по содержанию питательных и БЭВ – безазотистых экстрактивных веществ (сухого вещества, сырого протеина, жира, клетчатки, золы, лизина, кальция, фосфора) проведен в условиях лаборатории. Осуществлен расчетный анализ комбикормов опытных групп на содержание усваиваемых аминокислот, концентрации обменной энергии рациона с применением программного обеспечения «Корм Оптима Эксперт» для составления рационов кормления.

Молодняк контрольной группы получал рацион кормления, принятый в хозяйстве, а опытной – рацион с несколько повышенным уровнем обменной энергии, жира, усваиваемых незаменимых аминокислот, кальция, фосфора (табл. 1).

Контролировали содержание сырой клетчатки. Состав витаминов и минералов балансировали премиксами, мелом, монокальцийфосфатом. Анализ откормочных качеств молодняка проводили по общепринятым в свиноводстве методикам.

Таблица 1. Анализ рациона кормления молодняка свиней породы ландрас

Статистическую обработку данных проводили по методике Н.А. Плохинского с использованием пакета анализа программы MS Excel 2010 [3].

Результаты исследований

Зависимость откормочных показателей и толщины шпика молодняка от уровня кормления приведена в таблице 2, из которой видно, что между свиньями контрольной и опытной группы в 42-дневном возрасте по живой массе разница отсутствует. В возрасте 90 дней у свиней опытной группы, получавших рацион с повышенной обменной энергией, уже наблюдается преимущество по живой массе на 0,9 кг, но данные были недостоверные. Закономерность преимущества по живой массе установлена у свиней опытной группы в возрасте 120 и 180 дней на 16,04% и 12,98% соответственно (Р>0,999).

Таблица 2. Откормочные показатели свиней в зависимости от уровня кормления

* ‒ Р>0,95, ** ‒ Р>0,99, *** ‒ Р>0,999.

Аналогичная закономерность превосходства по среднесуточному приросту установлена у животных опытной группы в период 42‒90 дней на 6,34% (Р>0,95), 90‒120 дней ‒ на 34,07% (Р>0,999), 120‒180 дней ‒ на 9,31% (Р>0,99).

Из-за высоких среднесуточных приростов молодняк свиней опытной группы достиг живой массы 100 кг на 28,22 дня раньше молодняка контрольной группы (Р>0,999).

По показателю толщины шпика над шестым-седьмым грудными позвонками установлено преимущество молодняка свиней опытной группы на 1,57 мм, или на 17,7% (Р>0,95).

Полученные результаты по показателю толщины шпика дополнительно свидетельствуют о высоком генетическом потенциале свиней породы ландрас независимо от уровня кормления.

Следовательно, в данном исследовании генетический потенциал откормочных качеств молодняка свиней породы ландрас (возраст достижения живой массы 100 кг за 145 дней и менее) проявляется при условии обеспечения животных повышенным содержанием обменной энергии, усваиваемых незаменимых аминокислот, кальция, сырой клетчатки. В целом полученные результаты совпадают с результатами других авторов, указывающих на скороспелость свиней породы ландрас при высоких показателях мясности.

Выводы

Исследования доказали, что откормочные показатели и толщина шпика у свиней породы ландрас улучшаются при увеличении уровня обменной энергии, кальция, фосфора на 5%, а уровень основных незаменимых переваримых аминокислот следует повысить на 5% в период интенсивного роста животных от 15 кг до 60 кг.

При улучшенном рационе кормления молодняк свиней породы ландрас опытной группы достиг живой массы 100 кг за 142 дня при среднесуточном приросте 663,72 г, что выше контрольной группы на 28,22 дня и 89,39 г соответственно (Р>0,999).

Литература

1. Ларина О.В. Оценка молодняка свиней разного генотипа по собственной продуктивности при одинаковых условиях кормления/О.В. Ларина, А.В. Аристов, Н.А. Кудинова. Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева, 2017. №1(33). С. 34‒38.
2. Пелых В.Г. Продуктивность свиней зарубежной селекции/В.Г. Пелых, С.В. Ушакова, М.С. Круподер. Современные научные исследования и инновации, 2020. №2(106). С. 9.
3. Самсонова О.Е. Математические методы в биологии: Практикум/О.Е. Самсонова, А.Е. Антипов. Мичуринск: Мичуринский ГАУ, 2023. 91 с.

Скачайте в формате .pdf >>>