В 2025 году журналу
ИСПОЛНИЛОСЬ
95 ЛЕТ!

ЧИТАЙТЕ
Материалы к юбилею >>>

РУБРИКИ

Творчество
наших читателей

ЧИТАЙТЕ
Автор С.И. КАЛИНИЧЕНКО
ГИМН СВИНЬЕ >>>

DOI: 10.37925/0039-713X-2025-7-8-28-30
УДК 636.4.033/633.41/44
ЭФФЕКТИВНЫЙ КОРМ С АЛЬТЕРНАТИВНЫМ КОМПОНЕНТОМ

Р.К. МИЛУШЕВ, доктор с.-х. наук, Г.М. ШУЛАЕВ, кандидат с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИТиН

Разработан рецепт высококачественного корма для поросят-сосунов, в котором вместо традиционных компонентов используется менее дорогой – мука из высушенной сахарной свеклы.

Сахарная свекла является высококачественным кормом. Она может быть не только источником энергии, но и содержит различные функциональные элементы.

Ключевые слова: корм, поросята-сосуны, мука, сахарная свекла.

Effective feed with an alternative component

R.K. MILUSHEV, doctor of agricultural sciences, G.M. SHULAEV, candidate of agricultural sciences, VNIITiN

A recipe has been developed for high-quality feed for suckling pigs, which uses less expensive flour from dried sugar beet instead of traditional ingredients.

Sugar beet is a high-quality feed. It can be not only an energy source, but also contains various functional elements.

Key words: feed, suckling piglets, flour, sugar beets.

Введение

Одной из основных задач промышленного свиноводства остается эффективное выращивание высокопродуктивных животных [6]. В ее решении главенствует контроль качества рационов кормления, а также их соответствие биологическим потребностям свиней. Поэтому в настоящее время продолжается активный поиск кормовых средств, которые могут заменять дорогостоящие корма без снижения продуктивности и одновременно быть лучше сбалансированными по содержанию питательных веществ.

В технологическом процессе производства свинины корма для поросят-сосунов и отъемышей являются самыми дорогими. В конечной стоимости продукции они составляют менее 2%. Однако побудительным мотивом для поиска эффективных и качественных компонентов для них является необходимость снижения стоимости стартерного корма как для его производителей, так и для свиноводов [2]. В эти корма для поросят-сосунов включаются такие компоненты, как сыворотка, соевые продукты, корма животного происхождения, биологически активные вещества. Это не позволяет снижать затраты при выращивании поросят. Однако наука и практика доказывают, что можно получить эффективный рацион кормления высокого качества при использовании дешевых компонентов [2, 5]. Одним из них может стать сахарная свекла.

Сахарная свекла ‒ наиболее перспективный корм по выходу энергии, поэтому может использоваться как компонент стартерных кормов для поросят [1, 4]. В этом случае она будет являться источником не только энергии, но и функциональной клетчатки, которая поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта поросенка и создает в нем оптимальную микрофлору. Доказано, что скармливание поросятам-отъемышам сухой стружки сахарной свеклы в количестве 5%, 10%, 15% и 20% от питательности рациона способствует повышению среднесуточного прироста на 7,8‒15%, при этом расход концентратов на 1 ц прироста снижается на 20‒80 кг, 1 т прироста живой массы удешевляется на 5‒16 рублей [4].

В настоящее время применяют новые технологии переработки корнеплодов свеклы [1]. Эти приемы позволяют повысить количество питательных веществ в ней, облегчить складирование, транспортировку, хранение и процесс смешивания с другими компонентами корма.

Цель работы ‒ изучение эффективности муки из сахарной свеклы при ее использовании в кормах для поросят.

Материалы и методы

Исследования проведены на свиноводческом комплексе Тамбовской области по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта

Для опыта по принципу аналогов было отобрано три группы поросят-сосунов крупной белой породы суточного возраста. Всем животным были созданы одинаковые условия содержания. Кормление поросят осуществлялось сухими кормами из групповых кормушек по современным нормам [3].

Высушенную сахарную свеклу вводили в корм в виде муки. В результате получается компонент с высоким содержанием обменной энергии, переваримого протеина, природных биологически активных веществ, хорошо сочетающихся с другими ингредиентами рациона.

Корм содержал следующие компоненты:

▪ ячменная дерть без пленки – 35%;

▪ овсяная дерть без пленки – 20%;

▪ мука из экструдированного гороха – 20%;

▪ жмых подсолнечниковый – 4%;

▪ ЗЦМ – 6%;

▪ дрожжи кормовые – 4%;

▪ мука из сахарной свеклы – 4% или 8%;

▪ мел ‒ 1,5%;

▪ соль – 0,5%;

▪ премикс INNUTRA TECHKORM – 1%.

Использование в рецепте нескольких компонентов с похожими свойствами (ячменная и овсяная дерти без пленок, экструдированная гороховая мука, мука из сахарной свеклы) дают синергический эффект. В этом случае происходит наращивание питательных свойств корма. Введение ЗЦМ, кормовых дрожжей и премикса для поросят-сосунов и отъемышей INNUTRA TECHKORM повышает в нем содержание протеина, витаминов и микроэлементов.

Согласно схеме опыта, животные первой группы были контрольными, они получали в составе корма 3% пищевого сахара. Вторая опытная группа потребляла с кормом 4% муки из сахарной свеклы в пересчете на чистый сахар. Поросятам третьей опытной группы давали в два раза больше муки, то есть 8%.

В течение опыта учитывали потребление кормов, вели наблюдение за состоянием здоровья животных и их ростом. Показатели роста поросят устанавливали путем индивидуального взвешивания в 21- и 60-дневном возрасте.

После отъема был проведен опыт по переваримости корма. Для этих исследований отобрали по принципу аналогов девять животных по три в каждой группе [7]. Кормление осуществлялось сухими кормами в течение шести дней. Поение было из автопоилок.

Корма и экскременты исследовали по общепринятым методикам. Обмен веществ оценивался путем определения биохимических показателей крови. Нормативные интервалы показателей крови устанавливались по значениям, которые приводятся в современной научной литературе [8, 9]. Результаты обрабатывались общепринятыми статистическими методами с использованием t-критерия Стьюдента. Достоверными признавались различия при значимости Р≤0,05.

Результаты и обсуждение

В ходе опыта не наблюдалось расстройств пищеварения у поросят, получавших в составе корма разное количество муки из сахарной свеклы. Существенных различий в потреблении кормов по группам не отмечалось. Для установления ростовых показателей поросят проведено их взвешивание. Результаты приведены в таблице 2.

Таблица 2. Показатели роста поросят (n=10)

Здесь и далее: *Р<0,05, **Р<0,01.

Замена в составе корма пищевого сахара на эквивалентное ему количество муки из сахарной свеклы не сказалось отрицательно на продуктивности молодняка. Среднесуточные приросты у поросят первой и второй группы за подсосный период были одинаковые ‒ 242 г и 241 г. Увеличение в два раза дозировки муки из сахарной свеклы в составе корма в третьей группе способствовало повышению среднесуточного прироста животных на 42 г, или на 17,3% (Р<0,05). В результате средняя живая масса поросенка при отъеме в этой группе составила 17,02 кг, что превосходило показатель в контрольной группе на 1,13 кг (Р<0,05). Увеличение в два раза количества муки из сахарной свеклы в корме положительно отразилось на сохранности молодняка. В третьей группе этот показатель был выше, чем в контрольной, на 2,5%.

При отъеме у поросят были изучены биохимические параметры крови (табл. 3). Важным показателем изменений, происходящих в организме под воздействием кормовых средств, является содержание общего белка в сыворотке крови. Из таблицы 3 видно, что у поросят третьей группы, получавших в составе корма муку из сахарной свеклы, уровень общего белка (5,52%) был сопоставим с контрольной (5,99%). Установлено, что у этих животных в рамках гомеостаза произошел микросдвиг в минеральном обмене. У них в крови содержалось больше на 0,13‒0,17 ммоль/л кальция. Разница статистически достоверна. В группе, которой скармливали в составе корма 8% муки из сахарной свеклы, оказалось наиболее оптимальное соотношение в крови кальция к фосфору.

Таблица 3. Показатели крови поросят (n=5)

Скармливание муки из сахарной свеклы привело к увеличению содержания липидов в крови подопытных животных на 1,3‒1,5 г/л. Кислотная емкость крови молодняка свиней третьей группы составила 448 мг%, что свидетельствует о стабильном значении ее рН. Это обеспечило нормальную работу ферментов и гормонов.

Ионы водорода также могли оказать каталитическое действие на ключевые биохимические превращения в организме, что проявилось в повышении количества метаболитов минерального и липидного обмена. Последние стали пластическим материалом, обеспечившим анаболическую направленность метаболизма, что обусловило хорошие ростовые показатели этих животных.

В таблице 4 представлены коэффициенты переваримости основных питательных веществ корма.

Таблица 4. Переваримость кормов (%; n=3)

Исследования показали, что использование в составе корма 4% и 8% муки из сахарной свеклы не ухудшало переваримость питательных веществ. Данные, приведенные в таблице 4, демонстрируют, что переваримость сухого и органического вещества, золы и протеина была во всех группах практически одинаковой. Однако животные второй и третьей группы лучше переваривали жир, клетчатку и БЭВ. Разница в переваримости жира и клетчатки между первой и третьей группой была достоверной (Р<0,01).

На основании результатов исследований, с учетом реализационной стоимости поросят, был подсчитан экономический эффект от скармливания муки из сахарной свеклы в количестве 8% (табл. 5).

Таблица 5. Эффективность применения муки из сахарной свеклы (по прямым затратам)

Из таблицы 5 видно, что в опытной группе, получавшей корм с мукой из сахарной свеклы в количестве 8%, реализационная цена поросенка увеличилась на 172 рубля, или на 7,2%.

Заключение

Результаты проведенных исследований показали, что в составе комбикормов для поросят 3% пищевого сахара можно успешно заменить на 8% муки из высушенной сахарной свеклы. Использование муки из сахарной свеклы в корме в таком количестве повышает среднесуточный прирост поросят на 17,3%, а отъемную массу – на 1,13 кг. Скармливание муки из сахарной свеклы в рационах поросят экономически оправдано.

Литература

1. Брусенков А.В. Оценка эффективности технологий подготовки сахарной свеклы к скармливанию сельскохозяйственным животным/А.В. Брусенков//Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: Материалы Международной научно-практической конференции. Минск, 2024. Ч. 1. С. 61‒63.
2. Питательный рацион из альтернативных ингредиентов. Свиноводство, 2013. №6. С. 38–39.
3. Р.В. Некрасов. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах/Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Е.А. Махаев и др. М., 2018. С. 235–241.
4. Пономарев А.Ф. Разработка и внедрение способов повышения эффективности использования кормовых ресурсов: Автореферат диссертации доктора с.-х. наук. Харьков, 1990. С. 25–26.
Dygas D., Kręgiel D., Berłowska J. Sugar beet pulp as a biorefinery substrate for designing feed. Molecules, 2023. Vol. 28. Iss. 5. P. 2064.
5. Викулов С.С., Захарова А.Н. Как избежать потерь на крупных свинокомплексах и повысить уровень благополучия животных. Свиноводство, 2024. №4. С. 22–24.
6. Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов/П.И. Викторов, В.К. Менькин. М., 1991. 112 с.
7. Гимадеева Л.С. Биохимический статус поросят при выращивании в условиях промышленной технологии/Л.С. Гимадеева, И.В. Гусев, Р.А. Рыков. Зоотехния, 2015. №9. С. 29‒31.
8. Демидович А.П. Диагностическое значение биохимических показателей (белковый, углеводный, липидный обмен). Витебск, 2019. С. 32.

Скачайте в формате .pdf >>>