В 2024 году журналу
ИСПОЛНИТСЯ
94 ГОДА!

ЧИТАЙТЕ
Материалы к юбилею >>>

РУБРИКИ

Творчество
наших читателей

ЧИТАЙТЕ
Автор С.И. КАЛИНИЧЕНКО
ГИМН СВИНЬЕ >>>

Архив новостей 2016

По итогам 2015 года Испания вышла на первое место в Европе по производству свинины

До этого много лет лидировала Германия. В мировом рейтинге производителей свинины королевство на Пиренейском полуострове поднялось на третью ступень. В таблице выше Испании располагаются только Китай и США, со ссылкой на экономический портал El Economista пишет Meatinfo.ru.

К концу прошлого года общее поголовье в стране достигло 28,4 млн свиней, что на 6,8% больше, чем в 2014 году. В то же самое время стадо свиней в Германии сократилось на 2,8% и достигло 27,5 млн голов.

«Поголовье свиней увеличивается, несмотря на то что нынешние цены на мясо не покрывают всех расходов фермеров на выращивание животных. Размер дефицита колеблется от 10% до 15%, – говорит директор Национальной ассоциации производителей свинины Мигель Анхель Игера. – Мы надеемся на то, что рост экспортных поставок поможет нам решить эту проблему».

По словам Игеры, испанские животноводы рассчитывают на то, что Москва отменит эмбарго и таким образом для королевства вновь откроется российский рынок.

Собственник «СВ-Поволжское» осужден на девять лет за преднамеренное банкротство

По данным газеты «Коммерсантъ», ЗАО «СВ-Поволжское» объявило о торгах, на которые выставлен имущественный комплекс, оцененный в 780,4 млн рублей. Шаг торгов составляет 5% от стоимости лота. Покупатель также приобретет и обязательства предприятия в размере 92,6 млн рублей, возникшие после принятия заявления о банкротстве.

Банкротство свинокомплекса началось в 2010 году. Причиной стала неспособность предприятия обслуживать собственную долговую нагрузку, превысившую 5 млрд рублей. Большая часть долгов приходилась на банковские кредиты.

Всего собственник обанкроченного свинокомплекса Алексей Гриншпун задолжал примерно десяти банкам. В конце 2015 года он получил три года колонии-поселения за невозврат кредита ЗАО АКБ «Форштадт». К этому сроку приплюсовалась ответственность за преднамеренное банкротство и вывод активов холдинга. Общее наказание бизнесмену – девять лет колонии строгого режима.

Белгородский «ПромАгро» вложит 500 млн рублей в расширение свинокомплекса

Агропромышленный комплекс «ПромАгро» вложит 500 млн рублей в увеличение мощностей свинокомплекса «Оскольский бекон 2», сообщили в ABIREG.RU.

В процессе расширения предприятия будут возведены новые корпуса. Их укомплектуют оборудованием ведущих компаний по производству систем содержания и кормления. Благодаря дополнительным площадям мощность комплекса «Оскольский бекон 2» вырастет на 5 тыс. т свинины. Годовая выработка мяса в АПК «ПромАгро» с 2017 года вырастет до 70 тыс. т. Решение о расширении комплекса было принято в текущем месяце, а целиком реализовать проект планируется уже к осени.

Сейчас в структуре АПК «ПромАгро» работают три свинокомплекса «Оскольский бекон». Последний из них был введен в эксплуатацию в конце минувшего года. Его мощность составляет 25 тыс. т свинины в год.

«Платавский свинокомплекс» встретил первых животных

18 марта в «Платавский свинокомплекс», принадлежащий ГК «АгроПромкомплектация», прибыло 600 голов племенных свиней английской генетической компании PIC. Комплекс расположен в Конышевском районе Курской области, сообщает SoyaNews.

«Сегодня мы приняли первую часть из партии в 1200 ремонтных свинок. Животные, находившиеся перед отгрузкой на карантине в течение месяца, заняли свои станки на площадке откорма. Накануне завоза животных мы произвели необходимые мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации всех помещений корпуса и АБК, завезли корма, протестировали работу оборудования», – рассказал директор филиала «Платавский свинокомплекс» Сергей Фомин.

Первый откормочный корпус построен и подготовлен к вводу в эксплуатацию в середине этого месяца. Он оборудован самыми современными системами содержания животных Big Dutchman, которые успешно используются на действующих свинокомплексах группы. Штат персонала полностью укомплектован специалистами и рабочими из близлежащих населенных пунктов, уточняют в компании.

Очередные 600 свинок будут доставлены на следующей неделе. До конца года свинокомплекс планируется укомплектовать более чем на 7000 голов.

ГК «АгроПромкомплектация» – вертикально интегрированная агропромышленная группа компаний (топ-6 РФ в рейтинге отечественных производителей свинины). Компания специализируется на растениеводстве, производстве кормов, свиноводстве, молочном животноводстве, производстве молочной, мясной и колбасной продукции и их реализации. Основные бренды: «Дмитрогорский продукт», «Ближние горки», «Искренне Ваш», «Прованс-Бейкери».

Агрохолдинг «Юбилейный» успешно внедряет новейшие методы селекции свиней

Разработка и внедрение современных методов селекции на основе ДНК-маркеров для создания специализированных линий свиней – основная задача селекционной службы агрохолдинга «Юбилейный», сообщает агентство «Тюменская линия».

Об этом во время пресс-тура по СГЦ «Лозовое» рассказал гендиректор предприятия Сергей Мамонтов. По его словам, в перспективном для свиноводства селекционном направлении организовано тесное сотрудничество с Донским государственным аграрным университетом.

«Разработанные схемы подбора для дальнейшего закрепления генотипических структур в линиях позволили повысить племенные и продуктивные качества свиней», – подчеркнул С. Мамонтов.

За 10 месяцев 2015 года было получено около 160 ц привеса. Среднесуточный привес по стаду составляет 625 г. Эффективность работы по искусственному осеменению также неизменно стабильная – свыше 85%. При плане 154 631 поросенок к ноябрю 2015 года получено 160 638 голов, что на 2,6% выше уровня 2014 года. Затраты комбикорма на 1 ц привеса составили три единицы. Реализовано на убой 139 119 голов, в живом весе было реализовано 15 399 т мяса.

В состав агрохолдинга «Юбилейный» входят свинокомплекс на 81 тыс. голов единовременного содержания, селекционный центр на 2 тыс. свиноматок, комбикормовый завод, производственная лаборатория. Свинокомплекс имеет в своем составе две самостоятельных производственных площадки по два участка на каждой. На первой производится опорос, содержатся свиноматки с поросятами от рождения до возраста 28 дней, размещается группа доращивания. На второй площадке идет воспроизводство и откорм.

Ишимское предприятие занимает пятое место по разведению свиней в России. Готовая продукция «Юбилейного» – колбасы, деликатесы, полуфабрикаты – имеет высокую степень доверия потребителей, поэтому по югу Тюменской области доля рынка производителя составляет 47%. В 2016 года предприятию исполнится 40 лет.

В январе в России произвели 158,4 тыс. тонн свинины

В январе 2016 года в России произведено 158,4 тыс. т свинины (включая субпродукты) – на 16,8% меньше, чем месяцем ранее, но на 11,3% больше, чем в январе 2015 года, информирует SoyaNews, опираясь на официальные данные ЕМИСС.

За период с января 2014 года минимальный объем свинины произведен в январе 2014-го – 114,1 тыс. т. Максимальным стал объем производства, зафиксированный в декабре 2015 года, – 190,4 тыс. т.

В целом объемы производства свинины наращиваются год от года. По статистике, чуть более половины свинины производится в Центральном федеральном округе.

В племцентре ГК «Талина» первый приплод – 5,5 тыс. поросят

На площадке второй очереди «Мордовского племенного центра» (проект группы компаний «Талина») получен первый приплод – 5,5 тыс. поросят, сообщает Advis.ru.

Предприятие, расположенное в Ковылкинском районе Мордовии, включает в себя репродуктор на 4,8 тыс. свиноматок с доращиванием на 18,3 тыс. голов и финишный откорм, рассчитанный на 33 тыс. животных. В начале марта планируется заселение корпуса доращивания, а через два месяца и откормочной площадки.

В 2013 году «Талина» запустила в эксплуатацию первую очередь племенного свинокомплекса. Проект решает задачи импортозамещения. Для разведения племенных животных многим компаниям приходилось закупать их в других странах. Развитие собственной селекционной базы позволяет не зависеть от зарубежных поставщиков и в итоге обеспечивать население страны качественным и недорогим мясом. Сегодня в стране всего несколько таких центров, один из них принадлежит холдингу.

Свинокомплексы ГК «Талина» располагаются на территории Республики Мордовия и Ульяновской области. По итогам 2015 года совокупный объем производства оценивается в 40,8 тыс. т свинины в живом весе.

Роспотребнадзор предупредил об опасном содержании антибиотиков в мясе

Разрешенные применяемыми в России нормативами уровни остаточного содержания антибиотиков в мясе, молоке и других пищевых продуктах повышают риск возникновения желудочно-кишечных заболеваний у наиболее чувствительных групп населения, прежде всего у детей, пишет «Российская газета».

Такую тревожную информацию распространил Роспотребнадзор на основании исследований, проведенных в Федеральном научном центре медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения и НИИ питания. Ученые сделали вывод: целесообразно пересмотреть действующие нормативы по максимально допустимым уровням остатков антибиотиков (МДУОА) и других биоцидов в пищевых продуктах.

Ежегодно Роспотребнадзором исследуется около 20 тыс. проб всевозможной еды на содержание антибиотиков. За последние 10 лет их удельный вес в пищевых продуктах снизился с 1,5% до 0,5%. Наиболее загрязнено молоко и молочные продукты – уровень содержания достигает 1,1%, наименьшее количество – в продуктах детского питания (менее 0,1%). В технических регламентах Таможенного союза установлены МДУОА для 56 антибиотиков.

Российские гигиенические нормативы в основном гармонизированы с международными стандартами, а нормативы для тетрациклинов даже более жесткие: менее 0,01 мг/кг во всех нормируемых продуктах по сравнению с зафиксированными в Кодексе Алиментариус (от ≤0,1 до ≤1,2 мг/кг в зависимости от продукта) и Европейском Союзе (от ≤0,1 до ≤0,6 мг/кг). Тем не менее даже такое количество остаточных антибиотиков в еде небезопасно, говорят ученые.

Недавно Роспотребнадзор объявил, что разрабатывает «Стратегию развития государственной политики обеспечения качества и безопасности пищевой продукции». В ней будет предусмотрено сокращение использования антибиотиков, прежде всего тетрациклинового ряда. Производство продуктов питания должно тщательно отслеживаться на предмет чистоты и безопасности на всех этапах.

В связи с этим Роспотребнадзор при разработке международных стандартов будет и в дальнейшем отстаивать научно обоснованную позицию по снижению МДУОА в пищевых продуктах и совершенствовать систему контроля за их содержанием, заявили в службе.

Такая позиция полностью соответствует позиции ВОЗ, крайне озабоченной увеличением применения антибиотиков во многих странах (в частности, в США и Китае).

На Орловщине из-за АЧС советуют заниматься альтернативным животноводством

Власти региона предоставят субсидии тем сельхозпроизводителям, которые предпочли разведению свиней другие виды животноводства. На такой шаг администрация области пошла в рамках борьбы с вирусом АЧС, пишет «Российская газета».

У коммерсантов и частников также изъяли продукцию из свинины, включая домашнее сало. Из бюджета им выплатили компенсацию, которой не все остались довольны, хотя цена была неплохой. Платили в среднем по 150 рублей за 1 кг живого веса. По словам начальника областного управления ветеринарии Виталия Сиротина, всего уничтожено около 28 тыс. свиней. Владельцам за них выплатили порядка 4,4 млн рублей.

«За прошлый год в референтный центр было направлено более 10 тыс. проб биоматериала, в том числе около 8,8 тыс. проб от домашних свиней, – рассказал Виталий Сиротин. - После 8 сентября не зафиксировано ни одного положительного результата на АЧС. Несмотря на это, в области продолжают работать круглосуточные ветеринарно-полицейские посты».

Задача постовых – пресекать ввоз и вывоз свиней. Дело в том, что жителям попавших под карантин сел и городов запретили заводить новых поросят взамен изъятых и уничтоженных – иначе вирус не побороть. Встал вопрос: чем заниматься? Вот власти и решили подтолкнуть сельчан к альтернативному животноводству. Без материального стимула это оказалось невозможно. Фермерам и владельцам личных подворий компенсируют до 80% затрат на приобретение скота и птицы.

«Предусмотрен ряд обязательств, – сообщила ведущий специалист пресс-службы губернатора Светлана Коренькова. – Например, не заниматься выращиванием свиней в течение как минимум пяти лет». Скот и птица должны быть куплены только для разведения, иначе может возникнуть соблазн купить корову, получить из бюджета 80% стоимости, а затем продать ее и неплохо нажиться. Обязательства пропишут в соглашениях, которые департамент АПК заключит с получателями субсидий. За их соблюдением обещают строго следить. В случае нарушений деньги обяжут вернуть в казну.

Власти верят в альтернативное животноводство, однако в регионе серьезного спроса на его продукцию пока нет.

Мировой рынок комбикормов будет расти

В период с 2015 по 2020 год совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) мирового комбикормового рынка составит 1,5%. Наиболее динамично будут развиваться Азиатско-Тихоокеанский регион и Южная Америка, со ссылкой на прогнозы аналитиков Research and Markets пишет SoyaNews.

На сегодняшний день основным компонентом комбикормов являются зерновые: их доля – 37%, отмечают специалисты. К 2020 году объем рынка кормовых добавок, согласно прогнозам экспертов, достигнет $44,34 млрд, а показатель CAGR данного сектора в отчетный период составит 4,1%. Самыми быстрыми темпами будет развиваться рынок антиоксидантов.

Соевые бобы, кукуруза, ячмень, пшеница и сорго остаются самыми популярными видами сырья для производства комбикормов. Увеличение их стоимости сдерживает развитие комбикормовой отрасли и в то же время провоцирует рост рынка кормовых добавок. В отчете также отмечается растущий потенциал развития рынка органических кормов, что обусловлено ростом спроса на органическое мясо.

В 2015 году мировое производство комбикормов, по оценкам Research and Markets, составило 950 млн т, или $489 млрд в стоимостном выражении. Ранее компания Alltech оценила объем мирового рынка комбикормов в 2015 году в 995,5 млн т.

Большинство популярных в России колбас – фальсификат

Большинство колбасных изделий, популярных в России, являются фальсификатом, со ссылкой на сопредседателя Союза потребителей «Росконтроль» Александра Борисова сообщило «РИА Новости».

Доля фальсификата на рынке колбас составляет 75%. Этот вывод Борисов обнародовал после исследований 33 наименований варено-копченых и полукопченых колбас популярных в стране марок. Выяснилось, что 25 из них не соответствуют требованиям качества.

«Маркировка ГОСТа, так же, как и прочие знаки качества, традиционно воспринимаются некоей гарантией – это вызывает доверие потребителя. Между тем результаты работы нашей программы «Контроль качества» показывают, что регулярного контроля качества как не было, так и нет. Недобросовестные производители манипулируют знаком ГОСТа, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту», – передает слова Борисова «Русская служба новостей».

По данным эксперта, в продуктах нашли дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы и даже шкуру животных). Кроме того, «мясные» изделия содержат крахмал, целлюлозу, влагоудерживающие агенты. В составе колбас об этих добавках не сказано.

«Среди них (колбас, не прошедших проверку) продукция таких брендов, как «Ремит», «Черкизовский», «Мясницкий ряд», «Мортадель», «Дымов» и другие», – цитирует РСН Борисова.

Крымские фермеры опасаются, что им больше не разрешат разводить свиней

Ранее в Крыму неоднократно связывали вспышку АЧС с переделом рынка на полуострове. Фермеры опасаются, что в дальнейшем разводить свиней не разрешат не только в тех хозяйствах, где была зафиксирована вспышка, но и там, где вируса не было. Фермеров даже из свободных от вируса районов Крыма уже предупредили о необходимости найти альтернативу свиньям, передает Politeka.net.

«Сказали не рассчитывать на дальнейшее разведение, мол, необходимым количеством мяса полуостров обеспечит Россия», – рассказал изданию селянин, житель Октябрьского района. Тем временем в Феодосии уже отменили запрет на торговлю свининой на городских рынках, разрешив торговать лишь российским мясом. А власти Керчи заявили, что не будут спешить с отменой запрета до окончания действия режима

ЧС в Крыму в связи со вспышкой чумы свиней.

Стало известно, что глава Правительства РФ Дмитрий Медведев утвердил решение, согласно которому Крым получит более 84 млн рублей на развитие фермерства. При этом крымские власти пожаловались, что потратили 77 млн рублей на компенсации фермерам за изъятых в зоне эпизоотии свиней. Фермеры же считают, что цена компенсации 80 рублей за 1 кг мяса очень занижена и должна составлять не менее 140 рублей.

Крымский вице-премьер Николай Янаки ранее говорил, что в дальнейшем на зараженных подворьях можно будет разводить все что угодно, кроме свиней, и предложил жителям искать альтернативу этим животным.

ГК «Черкизово» инвестирует 10 млрд рублей в строительство свинокомплексов в Липецкой и Воронежской областях

В рамках реализации инвестиционной программы руководство группы планирует возвести несколько комплексов на территории регионов, где будут не только выращивать поросята, но и производить корм. В строительство кормовых цехов компания вложит 3,5 млрд рублей. После реализации программы топ-менеджмент ожидает прироста доли на рынке, так как масса поставок превысит отметку 70 тыс. т свинины, передает Banki-vrn.ru.

На втором этапе планируется вложить дополнительные инвестиции, чтобы расширить производство продукции и начать поставки свинины в Сербию и Китай. В настоящее время гигант располагает 15 свинокомплексами, ежегодно производящими 180 тыс. т мяса, шестью мясоперерабатывающими заводами и шестью комбикормовыми заводами, которые производят до 1,4 млн т корма ежегодно. Основные активы группы расположены в Воронежской, Липецкой и Орловской областях.

Эпизоотическая ситуация по АЧС в мире за февраль 2016 года

По данным Международного Эпизоотического Бюро, с 1 по 29 февраля 2016 года в мире заявлено о 421 вспышке болезней животных.

В феврале 2016 года в России вспышки АЧС отмечены в Пензенской области, а также в Новгородской и Рязанской областях.

Очаги АЧС зафиксированы в Эстонии (153), Латвии (66), Литве (16) и на Украине (3).

На территории ранее благополучных стран АЧС обнаружена в Мали (1)

Специалисты Информационно-аналитического центра при ФГБУ «ВНИИЗЖ» продолжают следить за развитием эпизоотической ситуации в мире по особо опасным болезням животных и птиц.

С 2015 по 2020 год за счет роста господдержки АПК импортной продукции будет замещено на сумму 1,3 трлн рублей

Об этом заявил первый замминистра сельского хозяйства России Евгений Громыко во время зимней зерновой конференции в Белокурихе, передает «Интерфакс».

«Было предусмотрено выделение дополнительных объемов ресурсов на 2015–2020 годы с учетом формирования новых и корректировки существующих мероприятий (госпрограммы развития сельского хозяйства) в объеме в целом 568,2 млрд рублей, что позволит, по нашему мнению, с 2015 по 2020 год заместить импортную продукцию на сумму не менее 1,3 трлн рублей», – сказал Е. Громыко.

Господдержка даст возможность уменьшить зависимость отечественного продовольственного рынка от поставок импортной продукции. Дополнительные ресурсы, по его словам, будут направлены на «увеличение производства мяса, молока, плодово-ягодной продукции, овощей, картофеля».

В Финляндии разработали заменитель мяса из овса

Финский стартап Gold&Green Foods создал заменитель мяса из овса и фасоли. Данный образец по внешнему виду и вкусу почти идентичен свинине или говядине. Как сообщает Reuters, продукт получил название «pulled oats» – «вытяжка из овса». На разработку заменителя мяса было потрачено 30 тыс. евро, пишет Meatinfo.ru.

Как отметил один из создателей продукта Реетта Кивела, «в овсе нет ничего плохого – это экологичный продукт, не способный вызвать аллергию». А фасоль добавили для присутствия аминокислот, которых нет в овсе.

Они, если можно так сказать, дополнили друг друга. «Вытяжку из овса» уже успели оценить посетители одного из ресторанов в Хельсинки, где из этого продукта начали делать котлеты для гамбургеров.

В 2015 году число забракованной Роспотребнадзором мясной продукции выросло в 17 раз

«В 2015 году мы сделали почти 2 млн проб только пищевой продукции и наблюдаем, к сожалению, увеличение числа забракованных продуктов, и в первую очередь – импортных. По количеству забракованной импортной продукции по мясу и мясопродукции мы видим рост в 17 раз, по кондитерским изделиям – в 1,5 раза, по плодоовощной – в два раза», – сказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова в рамках презентации государственного информационного портала о защите прав потребителей.