logo
map
letter
home

Тел.: (495) 988-40-91

Моб. тел.: (916) 721-54-99

В 2020 году журналу
ИСПОЛНИЛОСЬ
90 ЛЕТ!

РУБРИКИ

Творчество
наших читателей

ЧИТАЙТЕ
Автор С.И. КАЛИНИЧЕНКО
ГИМН СВИНЬЕ >>>

СТАТЬИ ИЗ НОМЕРА

DOI: 10.37925/0039-713X-2022-5-9-11
УДК 636.4.082
ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ ОТЕЧЕСТВЕННОГО СВИНОВОДСТВА В РОССИЙ-СКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО СОСТОЯНИЮ НА 1 ЯНВАРЯ 2022 ГОДА

С.В. ПАВЛОВА, кандидат с.-х. наук, вед. научный сотрудник, Н.А. КОЗЛОВА, кандидат с.-х. наук, ст. научный сотрудник, М.С. МЫШКИНА, кандидат с.-х. наук, ст. научный сотрудник, Т.Н. ЩАВЛИКОВА, мл. научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИп-лем

Проанализировано состояние племенного свиноводства Российской Федерации на начало 2022 года. Учитывая повышение продуктивных качеств племенных свиней, следу-ет отметить очень слабый рост отечественной племенной базы. В связи с этим особое внимание должно быть уделено стратегии развития СГЦ, которые станут основой реали-зации программ гибридизации и организации разведения свиней на качественно новой генетической основе.

Ключевые слова: племенное свиноводство, селекция, сельское хозяйство, вос-производительные качества, откормочные и мясные качества, реализация.

Genetic resources of domestic pig-breeding in Russian Federation as of January 1, 2022

S.V. PAVLOVA, candidate of agricultural sciences, leading researcher, N.A. KOZLO-VA, candidate of agricultural sciences, senior researcher, M.S. MYSHKINA, candidate of agri-cultural sciences, senior researcher, T.N. SCHAVLIKOVA, junior researcher, VNIIPlem

The state of breeding pig breeding of the Russian Federation at the beginning of 2021 was analyzed. Given the increase in the productive qualities of breeding pigs, it should be noted that the domestic breeding base is very weak. In this regard, special attention should be paid to the strategy for the development of GCS, which will become the basis for the implementation of hy-bridization programs and the organization of pig breeding on a qualitatively new genetic basis.

Key words: breeding pig-breeding, selection, agriculture, reproductive quali-ties, feeding and meat qualities, realization

 

Свиноводство России на 1 января 2022 года представлено семью породами свиней, разводимыми во всех категориях хозяйств как племенного так и пользовательного свино-водства. Основной породой свиней в Российской Федерации является крупная белая, удельный вес которой составляет 56,9%, далее следуют йоркшир – 18,52%, ландрас – 18,18%, дюрок – 5,83%, на остальные породы (ливенскую, пьетрен,) приходится 0,56%. В дополнение к племенному в пользовательном свиноводстве разводятся три породы ‒ ал-тайская мясная, короткоухая белая и цивильская.

Согласно данным бонитировки племенного поголовья свиней за 2021 год, предостав-ленной 38 регионами Российской Федерации, племенная база свиноводства сформирова-на шестью породами свиней и одним типом (верхнехавским) породы ландрас, которые разводятся и совершенствуются в 53 племенных заводах и 40 племенных репродукто-рах.

Организационно-технологическая структура отечественного племенного и пользова-тельного свиноводства по состоянию на 1 января 2022 года включает в себя 12 селекци-онно-генетических центров (СГЦ) и один селекционно-гибридный центр (СГбЦ), пред-ставляющие собой крупные холдинги. В их состав входят 37 племзаводов, в том числе по крупной белой породе – 8, по породе ландрас – 13, по породе йоркшир – 7, по дюрку – 8, а также один племзавод по породе пьетрен. Кроме того, вне состава СГЦ и СГбЦ работают 16 племзаводов, в том числе с крупной белой породой – 9, с породой ландрас – 2, с йорк-широм – 1, с дюрком – 3, а также одно генофондное хозяйство, ведущее работу с ливен-ской породой свиней. Из 40 племрепродукторов работу с крупной белой породой ведут в 17, с породой ландрас – 13, с дюрком – 6, с йоркширом – 4.

По всем половозрастным группам в 2021 году пробонитировано всего 231,8 тыс. го-лов, в том числе хряков-производителей – 3,18 тыс. голов, свиноматок – 122,28 тыс. го-лов, ремонтных хрячков – 19,6 тыс. голов, ремонтных свинок – 86,7 тыс. голов.

Наибольший удельный вес в структуре племенного маточного поголовья РФ прихо-дится на крупную белую породу – 49,0% и породу йоркшир – 23,7% (рис.). Необ-ходимо отметить, что порода йоркшир по происхождению и генетической составляющей также является крупной белой породой, выведенной в Англии в графстве Йоркшир, се-лекция которой в большей степени велась по откормочным и мясным качествам без уча-стия других пород.

Рис. Структура маточного поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах РФ на начало 2022 года

Третье место по численности занимает порода ландрас – 20,4%, четвертое – дюрок – 6,3%. На остальные породы, разводимые в племенных свиноводческих хозяйствах, при-ходится 0,6%, в том числе на генофондные породы ливенская и пьетрен.

В племзаводах класса элита оценено 99,83% основных и проверяемых хряков, а в пле-мрепродукторах – 99,27%. Среди основных и проверяемых свиноматок класса элита оце-нено 96,73% и 91,75% соответственно.

Общее количество основных и проверяемых свиноматок в племхозяйствах по состоя-нию на 1 января 2022 года составляет 109,7 тыс. голов.

В таблице 1 приведена динамика численности племенных свиноматок на начало года начиная с 2010 по 2021 год, из которой видно, что с ростом общего количе-ства свиноматок в хозяйствах всех категорий почти в два раза число свиноматок в пле-менных хозяйствах увеличилось всего на 4,5%.

Удельный вес племенного чистопородного поголовья в стране в настоящее время со-ставляет лишь 8,7% при минимальной норме 15‒16%. Таким образом, дефицит племенно-го поголовья свиноматок достигает более 100 тыс. голов.

Таблица 1. Динамика численности племенной базы свиноводства Российской Фе-дерации

Дата

Численность основных свиноматок в сельхозорганизациях,

тыс. гол.

Племзаводы

Племрепродукторы

Обе категории хозяйств

кол-во

численность

свиноматок

кол-во

численность

свиноматок

кол-во

численность

свиноматок

всего,

тыс. гол.

%

всего,

тыс. гол.

%

всего,

тыс. гол.

%

На 01.01.2011

724,2

67

46,0

6,4

129

59,0

8,1

196

105,0

14,5

На 01.01.2012

738,7

62

49,0

6,6

117

51,0

6,9

179

100,0

13,5

На 01.01.2013

887,0

51

42,0

4,7

102

45,5

5,1

153

87,5

9,9

На 01.01.2014

962,4

50

50,0

5,2

67

34,1

3,5

117

84,1

8,7

На 01.01.2015

1033,1

52

49,6

4,8

64

38,5

3,7

116

88,1

8,5

На 01.01.2016

1102,2

49

49,5

4,5

64

42,0

3,8

113

91,5

8,3

На 01.01.2017

1074,4

59

66,5

6,2

63

36,8

3,4

122

103,3

9,6

На 01.01.2018

1018,7

61

66,5

6,5

63

32,7

3,2

124

99,2

9,7

На 01.01.2019

1097,6

61

70,4

6,4

58

29,1

2,7

119

99,5

9,1

На 01.01.2020

1235,6

56

80,9

6,5

52

32,7

2,6

108

113,6

9,2

На 01.01.2021

1592,3

56

88,1

5,5

48

27,8

1,7

104

115,9

7,3

На 01.01.2022

1254,0

53

84,8

6,7

40

24,9

1,9

93

109,7

8,7

2020 г. к 2010 г.

529,8

-14

+38,8

+0,3

-89

34,1

-6,2

-103

+4,7

-5,8

Из приведенных данных следует сделать вывод о том, что воспроизводство стад чи-стопородных животных в пользовательной части свиноводства в значительной степени осуществлялось за счет саморемонта и поголовья, импортируемого из-за рубежа. На сего-дняшний день вопрос об увеличении численности племенных хозяйств, количества пого-ловья и породного разнообразия является наиболее актуальным и острым для обеспечения страны свининой.

Поголовье свиноматок специализированных пород мясного направления продуктив-ности повышается ‒ отечественное свиноводство сегодня практически не испытывает в этом дефицита. Однако такое увеличение поголовья отстает от роста численности свино-маток во всех категориях хозяйств (табл. 2).

Таблица 2. Динамика численности племенной базы специализированных мясных пород свиней в Российской Федерации

Дата

Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств,

тыс. гол.

Численность свиноматок

в племзаводах и племрепродукторах

всего, тыс. гол.

%

На 01.01.2011

724,2

31,6

4,9

На 01.01.2012

738,7

31,2

4,2

На 01.01.2013

887,0

30,9

3,5

На 01.01.2014

962,4

29,6

3,1

На 01.01.2015

1033,1

34,7

3,4

На 01.01.2016

1102,2

38,8

3,5

На 01.01.2017

1074,4

46,4

4,3

На 01.01.2018

1018,7

44,8

4,4

На 01.01.2019

1097,6

40,8

3,7

На 01.01.2020

1235,6

51,4

4,1

На 01.01.2021

1592,3

55,1

3,5

На 01.01.2022

1254,0

39,4

3,1

2020 г. к 2010 г.

529,8

+7,8

-1,8

Динамика численности свиноматок мясных пород представлена в таблице 3. Из имеющихся 39,4 тыс. голов свиноматок поголовье породы ландрас составляет 14,6 тыс. голов, йоркшир – 20,1 тыс. голов, дюрок – 4,3 тыс. голов.

Таблица 3. Динамика численности пробонитированного поголовья свиноматок мясных пород Российской Федерации (тыс. гол.)

Порода

Кол-во пробонитированных свиноматок

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2021 г.

к 2011 г.

Ландрас

15,4

15,7

16,4

19,1

19,8

22,4

16,7

16,4

21,3

22,0

14,6

-0,8

Дюрок

4,5

4,3

5,0

4,8

4,9

6,0

6,4

6,1

6,4

6,6

4,3

-0,2

Йоркшир

11,3

10,9

8,2

10,8

14,1

17,97

21,7

18,3

23,7

26,1

20,1

+8,8

Пьетрен

-

-

-

-

-

-

-

-

-

0,4

0,4

+0,4

Итого

=SUM
(ABOVE)

31,2

=SUM
(ABOVE)

30,9

=SUM
(ABOVE)

29,6

=SUM
(ABOVE)

34,7

=SUM
(ABOVE)

38,8

=SUM
(ABOVE)

46,37

44,8

40,8

51,4

55,1

39,4

+8,2

Большее количество свиноматок породы йоркшир и ландрас по отношению к числу свиноматок породы дюрок указывает на то, что большинство гибридных поросят получа-ются от двухпородного скрещивания в реципрокных вариантах с использованием хряков и свиноматок породы крупная белая, йоркшир и ландрас.

Для ведения селекции по классической схеме (получение трехпородных гибридов) необходимо как минимум в два раза больше маток породы дюрок.

Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по всем породам и категориям хозяйств составили: многоплодие – 14,0 голов, количество поросят в воз-расте 30 дней – 12,7 головы, масса гнезда в 30 дней – 101,1 кг, что соответствует требова-ниям класса элита. В племзаводах и племрепродукторах по всем породам воспроизводи-тельные способности свиноматок достигли: многоплодие – 14,2 и 13,7 головы, количество поросят в 30 дней – 12,9 и 11,2 головы, масса гнезда в 30 дней – 102,3 кг и 99,6 кг соответ-ственно (табл. 4).

Таблица 4. Воспроизводительные качества свиноматок, вклю-чая первоопоросок, по всем породам

Категория

хозяйства

Многоплодие, гол.

В возрасте 30 дней

кол-во голов

масса гнезда, кг

Всего по РФ

14,0

12,7

101,1

Племзаводы

14,2

12,9

102,3

Племрепродукторы

13,7

11,2

99,6

Приведенные выше данные как по многоплодию, так и по количеству поросят в 30-дневном возрасте соответствуют классу элита.

Тщательный отбор и организация направленного выращивания ремонтного молодняка – необходимые условия гарантированного улучшения стада. Так, за 2021 год отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада 49,9 тыс. хрячков во всех ка-тегориях племенных хозяйств. Такое количество ремонтных хрячков не соответствует требованиям селекции, так как надо оценивать (с учетом селекционного давления 90%) более 150 тыс. голов для поддержания нужного поголовья основного стада хряков. В пле-менных хозяйствах на конец 2021 года пробонитированно 6,5 тыс. ремонтных хрячков, из которых как класс элита оценено 98,0%, первый – 2,0%. Из 48,3 тыс. пробонитированных свинок 95,2% соответствовали классу элита и 4,78% ‒ первому классу. По сравнению с прошлым годом число пробонитированных хрячков уменьшилось в три раза, а свинок ‒ почти в два раза.

Средний возраст достижения живой массы 100 кг у хрячков всех пород в племенных стадах колебался от 122 до 169 дней, у свинок – от 136 до 185 дней. Толщину шпика 15 мм и менее на уровне шестого-седьмого грудных позвонков имели хрячки в 57 племенных стадах, а свинки 20 мм и менее – в 77.

Результаты оценки ремонтных хрячков основных пород по собственной продуктивно-сти в условиях племзаводов представлены в таблице 5.

Таблица 5. Результаты оценки ремонтных хрячков основных пород по собствен-ной продуктивности (племзаводы)

Порода

Возраст

достижения

живой массы 100 кг, дн.

Затраты

корма,

кг

Толщина шпика

над 6‒7-м грудными

позвонками,

мм

Толщина шпика

над 10‒11-м ребром,

мм

Глубина

мышцы,

мм

Крупная белая

151,9

2,52

18,8

10,7

63,3

Ландрас

146,6

2,50

15,0

9,4

63,0

Дюрок

135,3

2,44

12,1

8,2

66,0

Йоркшир

149,2

2,47

16,1

11,2

61,3

Хрячки крупной белой породы по скороспелости и толщине шпика уступают живот-ным пород мясного направления продуктивности.

Главной задачей племенных хозяйств является выращивание и реализация высоко-классного молодняка для комплектования товарного свиноводства. Так, в 2021 году было реализовано 137,6 тыс. голов, в том числе по основным породам: крупная белая – 77,2 тыс. голов, ландрас – 15,7 тыс. голов, йоркшир – 36,9 тыс. голов, дюрок – 7,6 тыс. голов (табл. 6).

Таблица 6. Реализация племенного молодняка по породам за 2021 год

Порода

Всего, гол.

В том числе

племзаводы

племрепродукторы

Всего

137 618

121 549

16 069

Крупная белая

77 236

66 856

10 380

Ландрас

15 756

12 313

3443

Дюрок

7644

7216

428

Йоркшир

36 947

35 129

1818

Пьетрен

35

35

Для успешной реализации программы развития отрасли свиноводства племенная ра-бота селекционно-генетических центров должна быть направлена на выведение и совер-шенствование материнских и отцовских специализированных линий свиней отечествен-ной селекции, а также обеспечение бесперебойного воспроизводства племенного и крос-сированного молодняка для товаропроизводителей в зоне действия региональной и меж-региональной системы разведения свиней.

На современном этапе развития отечественного свиноводства особое внимание в пле-менной работе должно уделяться планомерному комплектованию товарных предприятий племенным ремонтным молодняком с высокими продуктивными и адаптационными ка-чествами.

 

Литература

  1. Дунин И.М., Павлова С.В., Е.Н.Суслина и др. «Ежегодник по племенной работе в свиноводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021)», ФГБНУ ВНИИплем, 2022, 152 с.

 

Скачайте в формате .pdf >>>

вверх